Koje su prednosti sokova kiselih kisika?

Kiseli kupus i njegovi sokovi izrađeni su od prirodno fermentiranog kupusa. U ovom drevnom načinu očuvanja hrane, dodana je suha sol usitnjenom kupusu, koji uzrokuje da kupus oslobodi sok koji sadrži mliječnu kiselinu, čuvajući kupus. Iako mogu biti visoki u natriji, i kiselog kolača i sok od kiselog kupusa povezani su s nekoliko zdravih prednosti. Komercijalno proizvedeni kiseli kupus i sok također su dostupni u niskim natrijevim sortama.

Video dana

Probiotici

Sok od kiselog kupusa, zahvaljujući fermentacijskom procesu, bogat je prirodnom mliječnom kiselinom koja inhibira rast neželjenih crijevnih bakterija i potiče rast dobrih bakterija. To čini sok od kiselog kupusa izvrstan izbor za liječenje tromih crijeva i slabe probave. Pijenje ovog sokova ne samo da koristi probavni proces vašeg tijela, već također djeluje kao laksativ, pomažući u sprječavanju konstipacije.

Povećava vitamin C

Sok od kiselog kupusa pruža vitamin C, bitnu komponentu vezivnog tkiva vašeg tijela i moćan antioksidans. Antioksidansi su tvari koje štite vaše tijelo od slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu oštetiti stanice. Članak objavljen u "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" u ožujku 1983. zabilježio je studiju koja je provedena kako bi se utvrdilo je li kupus izgubio sadržaj vitamina C tijekom prirodnog procesa fermentacije mliječne kiseline. Istraživanje je pokazalo da fermentirani kupus zadržava između 61,9 i 100 posto vitamina C. Sastojci od 1 komada kiselog kupusa sa sokom sadrže 34,7 mg vitamina C, što je 58 posto DV.

Povećava željezo

Željezo je mineral koji je bitan za život. To je presudno za pravilno transport kisika i pomaže u regulaciji rasta stanica. Mnogi od proteina i enzima vašeg tijela oslanjaju se na željezo radi ispravnog funkcioniranja.Bez dovoljno željeza, vaše stanice nemaju dovoljno kisika, što rezultira umorom i smanjenim odgovorom imunološkog sustava. U članku objavljenom u časopisu The Journal of Allergy and Clinical Immunology, u lipnju 2005. godine, navedeno je da nedostatak odgovarajućih mikronutrijenata, uključujući željezo, može dovesti do značajnog imunološkog nedostatka i infekcija kod djece. Posluživanje kisika od 1 komada s sokom sadrži 3,47 miligrama željeza, što je 19 posto DV.