Parboiled rice rice

Parboiled riža, koja se nazivaju i pretvorena riža, nevjerojatno je hranjiva gusta. Tijekom obrade, proizvođači upijaju i isparavaju rižine zrna pod jakim pritiskom. Mnogi od hranjivih tvari iz krutog vanjskog trupla idu ravno u unutarnji dio jezgre, a trup opada. Krajnji rezultat, parboiled riža, pakiran je s puno vitamina i minerala i vrlo je nizak na glikemijskom indeksu.

Video dana

Specifičnosti kalorija

Nakon 1/2 šalice kuhane parboiled riže donosi manje od 100 kalorija. Mnoge od tih kalorija, oko 87 posto njih, su od ugljikohidrata. Manje od 10 posto kalorija, ili oko 9 kalorija, dolazi od proteina. Konačni 3 posto kalorija, ili oko 3 kalorija, su od masnoće.

B Vitamini

Dobit ćete veliki dio vašeg dana vitamina B uživajući u strani parboiled riže. Vitamini B rade skupa kako bi razbili hranu koju jedu i pretvoriti ga u energiju, proces poznat kao metabolizam. Oni također pomažu vašem tijelu da stvaraju krvne stanice, pomažu u prijenosu poruka iz vašeg mozga i štite stanice mozga. Jedna pola šalice pripremljene parboiled riže ima više od 13 posto preporuke za tiamij, više od 11 posto vaših potrebnih niacina i više od jedne četvrtine vašeg folatičkog zahtjeva za taj dan.

Parboiled riža će vam dati male količine nekoliko minerala, iako kuhani dio od 1/2 šalice ima manje od 10 posto preporučenog unosa ovih vitamina. Dobit ćete malu količinu željeza koja pomaže u transportu kisika u krvi. Parboiled riža nudi tragove kalcija, magnezija i fosfora, kako bi vam zubi i kosti bili besprijekorno jaki. Konačno, vaše posluživanje parboiled riže dodaje dodir kalija i natrija na vašu prehranu. Ove dvije minerale igraju glavne uloge u reguliranju ravnoteže tekućine između stanica, kao i podupiranja vaših funkcija srca i mišića.

Informacije o glikemijskom indeksu

Većina hrane koja sadrži ugljikohidrate ima ocjenu glikemijskog indeksa. Ova ljestvica svrstava hranu na temelju načina na koji utječu na šećer u krvi. Što je veći rezultat - 70 ili više - to je vjerojatnije da će šećer u krvi povećati. Umjerena hrana za GI bodove ima ocjenu od 55 do 69, dok je hrana niska na skali ljestvice manja od 55. Općenito, što je niža ocjena, to je manje utjecaja hrane na šećer u krvi. Bijela riža, na primjer, vrlo je vjerojatno da će vaš šećer u krvi poletjeti uvis, budući da ima rezultat indeksa od 89. Smeđa riža ima umjereniji učinak, zbog svoje ocjene od 50. Parboiled riža, s rezultatom od 38, isn vjerojatno neće imati veliki utjecaj na razinu šećera u krvi.