Sirevi za jesti kada ste trudni

Ne trebate izbjegavati jesti sireve tijekom trudnoće. Sir je bogat bjelančevinama, kalcijem i vitaminima B, od kojih su sve izvrsne hranjive tvari za majku i dijete. Međutim, sir može biti opasno za trudnice ako je izrađen od nepasteriziranog mlijeka. Sirovi mliječni sirevi ponekad nose potencijalno štetne bakterije, kao što je listeria, na što su trudnice posebno osjetljive. BabyCenter preporučuje da se bilo koji sir koji konzumirajte tijekom trudnoće pasteriziran - i ako ste u nedoumici, preskočite ga.

Video dana

Tvrdi sir

->

Manchego sir i baguette na drvenoj ploči za rezanje Fotografski krediti: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images

Tvrdi sirevi su oni koji imaju dugi proces sazrijevanja - obično nekoliko godina - i karakteriziraju njihova čvrsta, kristalna tekstura. Gotovo svi tvrdi sirevi su ili načinjeni s pasteriziranim mlijekom ili kuhani na visokim temperaturama koje uništavaju bakterije kako bi se bolje odvojio curd od sirutke. Iz tog razloga Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, ili CDC, smatraju da su tvrde sireve općenito sigurne za trudnice. Popularni oblici tvrdih sireva su Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmezan i Provolone.

Soft Cheese

->

Zdjela svježeg voća s svježim voćem Fotografija: Stephanie Frey / iStock / Getty Images

Mliječni sirevi su oni koji imaju fleksibilnu teksturu koja ponekad izgleda glupo, cvjetajuća ili vodena. Mnoge trudnice vjeruju da moraju izbjegavati sve mekane sireve tijekom trudnoće; Međutim, ovo nije istina. U.S. Uprava za hranu i lijekove naglašava da su pasterizirani meki sirevi savršeno sigurni za trudnice. Mliječni sirevi, također poznati kao polu-meki sirevi, uključuju brie, Camembert, sir, sir, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta i kozji sir - bez repa - i kvark.

Prerađeni sir

->

Velveeta cheese Fotografija: Scott Olson / Getty Images Vijesti / Getty Images

Prerađeni sir je prehrambeni proizvod napravljen od modificiranih prirodnih sireva. Za razliku od prirodnog sira, prerađeni sir se proizvodi s emulgatorima soli, stabilizatorima i drugim aditivima koji proizvode pretvaraju u homogenu, fleksibilnu masu. Kako se prerađeni sir uvijek podvrgava procesu grijanja, smatra se sigurnom za trudnice. Ali iako sigurna, to nije nužno zdravo. Prerađeni sir ima mnogo veći sadržaj natrija od prirodnog sira, što bi moglo značiti problem ako imate visoki krvni tlak ili srčane probleme. Primjeri prerađenog sira uključuju američki sir, Velveetu i Cheez Whiz.