Koje su svojstva ugljikohidrata?
Sadržaj:
- Video dana
- Prisutnost ugljikohidrata u hrani daje vam vrlo važan izvor energije. Energija dolazi od razgradnje ugljikohidrata u sastavne komponente. Prekomjerni ugljikohidrati koji se neposredno ne koriste za energiju dobivaju se kao glikogeni. Kada skladištenje glikogena dosegne kapacitet, višak ugljikohidrata dobiva se pohranjuju kao masti. Iako je upotreba ugljikohidrata kao izvora energije u vašem tijelu važna u svom vlastitom pravu, prisutnost ugljikohidrata sprječava tijelo da koristi protein u tijelu za energiju.
- Ugljikohidrati počinju kao molekule šećera. Svaka molekula šećera sastoji se od ugljikovog okvira, s vodikom i molekulama kisika pričvršćene na ugljik na različitim položajima. Različiti položaj ovih atoma naziva se stereoizomerizam i stvara različite šećere uz istovremenu molekularnu formulu. Jedan primjer, prema Encyclopaedia Britannica, dolazi od šećera fruktoze i glukoze, koji svaki ima šest ugljikovih atoma, 12 atoma vodika i šest atoma kisika. Ugljikohidrati imaju lance različitih duljina, ali također imaju drugačiju orijentaciju. Neki lanci šećera su ravni i ravni, dok se drugi lanci odvajaju u mnogim smjerovima.
Ugljikohidrati, jedna od četiri makromolekule života, mogu dati veliki dio vaše prehrane u bilo kojem danu. Ugljikohidrati se sastoje od povezanih molekula šećera. Ugljikohidrati se kreću u veličini od jednostavnih ugljikohidrata s jednom ili dvije molekule šećera, do složenih ugljikohidrata koji mogu imati stotine molekula povezanih zajedno, napominje Harvard School of Public Health.
Video dana
Prisutnost ugljikohidrata u hrani daje vam vrlo važan izvor energije. Energija dolazi od razgradnje ugljikohidrata u sastavne komponente. Prekomjerni ugljikohidrati koji se neposredno ne koriste za energiju dobivaju se kao glikogeni. Kada skladištenje glikogena dosegne kapacitet, višak ugljikohidrata dobiva se pohranjuju kao masti. Iako je upotreba ugljikohidrata kao izvora energije u vašem tijelu važna u svom vlastitom pravu, prisutnost ugljikohidrata sprječava tijelo da koristi protein u tijelu za energiju.
Ugljikohidrati počinju kao molekule šećera. Svaka molekula šećera sastoji se od ugljikovog okvira, s vodikom i molekulama kisika pričvršćene na ugljik na različitim položajima. Različiti položaj ovih atoma naziva se stereoizomerizam i stvara različite šećere uz istovremenu molekularnu formulu. Jedan primjer, prema Encyclopaedia Britannica, dolazi od šećera fruktoze i glukoze, koji svaki ima šest ugljikovih atoma, 12 atoma vodika i šest atoma kisika. Ugljikohidrati imaju lance različitih duljina, ali također imaju drugačiju orijentaciju. Neki lanci šećera su ravni i ravni, dok se drugi lanci odvajaju u mnogim smjerovima.
