Kako može oznaka hrane reći šećer i sadržavati visoko fruktozu kukuruznog sirupa?

Visoko fruktozni kukuruzni sirup je zaslađivač koji se obično nalazi u proizvodima kao što su žele, pića i komercijalno pečena roba. U.S. Uprava za hranu i lijekove savjetuje potrošače koji su zabrinuti zbog unosa šećera kako bi provjerili sastojke za dodavanje šećera drugim imenima, poput visokog fruktoznog kukuruznog sirupa. Proizvodi s oznakom bez šećera ne moraju biti bez visokog fruktoznog kukuruznog sirupa.

Video dana

Identifikacija

Visoko fruktozni kukuruzni sirup proizveden je od kukuruznog škroba u procesu koji pretvara dekstrozu u fruktozu. Sladilo obično sadrži 42 ili 55 posto fruktoze, prema FDA. Za pretvaranje 42 posto fruktoznog kukuruznog sirupa na 55 posto fruktoze, proizvođači zapošljavaju proces koji koncentrira dio fruktoze, objašnjava FDA.

Razmatranja

Proizvodi koji sadrže patentni zahtjev "bez šećera" na etiketi moraju ispunjavati određene kriterije koje utvrdi FDA. Kako bi se kvalificirali za tu tvrdnju, proizvod mora sadržavati manje od 0,5 g šećera po označenom posluživanju. Iako FDA ovlašćuje da proizvod koji proizvodi ovu tvrdnju ne smije biti dodan šećer ili bilo koji sastojak koji zna sadržavati šećer, organizacija dopušta mjesta za iznimke.

iznimke

Klinika Mayo. com izvještava da je visok sirup fruktoza kukuruza najčešće korišten sladilo u procesnoj hrani i pićima. Proizvod koji sadrži visok sirup fruktoze kukuruza ili drugi dodani šećeri može napraviti zahtjev "bez šećera" ako su zadovoljeni posebni kriteriji. Ako proizvod sadrži manje od 0,5 g šećera, ali sadrži dodatni šećer, zaslađivač mora biti objavljen na popisu sastojaka.

Objavljivanje

Sladila na popisu sastojaka proizvoda koja proizvode šećerne tvrdnje moraju biti označena zvjezdicom. U bilješkama na popisu sastojaka FDA zahtijeva da oznaka sadrži jednu od sljedećih izjava: "dodaje trivijalnu količinu šećera", "dodaje zanemarivu količinu šećera" ili "dodaje beznačajnu količinu šećera u prehrani". Proizvod također mora biti hrana s niskom kalorijom ili smanjenom kalorijom ili otkriti da je na etiketi "nije hrana smanjena kalorija" ili "nije za kontrolu tjelesne težine".

Učinci

Visok fruktozni kukuruzni sirup, kao i ostale vrste dodanih šećera, može imati negativan učinak na vaše zdravlje. Previše šećera potencijalno dovodi do debljanje, neadekvatne prehrane i šupljina, prema MayoClinic. com. Sladila poput visokog fruktoznog kukuruznog sirupa također mogu povećati razinu triglicerida. Da biste ograničili visok sirup od kukuruza fruktoze u prehrani, smanjite procesirana hrana i češće odaberite prirodno zaslađenu hranu, kao što je voće.