Zašto su lipidi važni za dijete?

Lipidi su vrsta makronutrijenata koji vam daje energiju. Lipidi postoje u gotovo svim vrstama hrane, posebno u avokadama, mesu, ribi, mliječnim proizvodima, žitaricama, orasi i sjemenkama. Unatoč negativnom ugledu koji mediji prikazuju lipide, lipide ili masti, pružaju vam različite životne funkcije u vašem tijelu, poput pružanja struktura za stanične membrane i transportiranja hranjivih tvari u krvotok.

Video dana

Vrste

->

Svaka vrsta lipida obavlja različite zadatke i međusobno djeluje. Fotografski kredit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images

Svaka vrsta lipida obavlja različite zadatke i interakciju jedni s drugima. Trigliceridi pružaju strukturu vašem masnom tkivu i energiji za vaše stanice. Kolesterol pruža strukturu za vaše stanične membrane, steroidne hormone i žučne kiseline. Lipoproteini prenose masti i druge hranjive tvari kroz vaše tijelo u vašem krvotoku. Fosfolipidi su druga komponenta vaših staničnih membrana i regulira količinu tekućine unutar stanice.

Vitamin Transport

->

Adipozna tkiva sadrže skladištenje vitamina topljivih u mastima. Vaša masna tkiva sadrže skladištenje vitamina topljivih u masti - A, D, E, K - koje vaše tijelo oslobađa u krvotok kada je vaš unos vitamina slab. Ove vrste vitamina se rastopiti u masti i pružaju mnoge vitalne funkcije za održavanje vašeg zdravlja. Kolesterol, vrsta lipida, emulzira vitamine koji su topivi u mastima i transportiraju ih kroz vaše crijeva tijekom apsorpcije. Jednom u krvotok, kolesterol nosi vitamine u svoje masno tkivo za skladištenje ili ih isporučuje u područja u vašem tijelu gdje je to potrebno.

Upravljanje kolesterolom

->

85% vašeg dnevnog unosa masnog tkiva trebalo bi doći iz nezasićenih masti koje povećavaju razinu HDL. Lipoproteini visoke gustoće, ili HDL, su tip lipida koji nosi kolesterol iz vaših artierija, a lipoproteini male gustoće, ili LDL, nose kolesterol u vaše arterije. Dijetetičar Mary Grosvenor preporučuje da 85 posto vašeg dnevnog unosa masnog tkiva dođe iz nezasićenih masti koje povećavaju razinu HDL. To sprječava nakupljanje kolesterola u krvnim žilama koje mogu uzrokovati bolest srca, visoki krvni tlak i rak.

Energija i izolacija

->

Vaši mišići koriste trigliceride za energiju. Lipidi u obliku triglicerida pohranjeni su u vašem masnom tkivu ispod vaše kože i oko vaših organa.To je prirodni, zaštitni sloj izolacije koji sprečava prekomjeran gubitak topline i smanjuje štetu od tupog trauma i šoka. Vaši mišići koriste trigliceride za energiju razbijanjem ih do osnovnih ugljikovih i vodikovih komponenti za vrijeme i nakon vježbanja. Budući da svaki gram masnoće ima 9 kalorija, to je izvrstan izvor energije. Prema sportskom dijetetičaru Ellenu Colemanu, da biste koristili trigliceride za energiju, morate imati dovoljno glukoze kako biste pokrenuli proces gori spaljivanje masnoća. Inače, vaše tijelo pretvara protein iz vaših mišića na glukozu, što može smanjiti vaš metabolizam.

Izvori

->

Biljna ulja, avokado i riba s hladnom vodom dobar su izvor nezasićenih masti. Izvrsni izvori zdravih nezasićenih masti uključuju biljna ulja, orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke, avokado i ribu s hladnom vodom. Američka udruga za srce preporučuje da jedete više ove hrane kako biste spriječili kardiovaskularne bolesti, upalu i smanjili rizik od nastanka raka. Minimizirajte hranu koja sadrži visoku razinu zasićenih masti i kolesterola, kao što su masne smjese mesa i organskih mesa.