Sirutka protein i sušeno mlijeko

Proteini sirutke i obrano mlijeko mogu biti sastavni dijelovi uravnotežene prehrane za mnoge pojedince, uključujući sportaše i vježbanje novaka. Obrano mlijeko osigurava vitalne hranjive tvari, dok je protein sirutke koncentrirani izvor bitnih proteina. Protein sirutke potječe od mlijeka i koncentrirani izvor proteina koji se nalazi u mliječnim proizvodima.

Video dana

Skim Milk

Skim mlijeko ima nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući pružanje vitamina A i D uz kalcij, fosfor i proteine. Vitamin D pomaže u regulaciji fosfora i apsorpcije kalcija u tijelu te promovira zdravlje kostiju, prema američkom udruženju dijetetičara. Obrano mlijeko može biti i izvrsno jelo za pred-vježbanje i post-vježbanje za pojedince koji ga dobro podnose. Sadrži i ugljikohidrate i proteine ​​koji su izvrsni za poticanje tijela prije vježbanja i pomaganje u oporavku nakon vježbanja. Protein koji se nalazi u mlijeku poznat je kao kompletan protein jer opskrbljuje tijelo sa svim bitnim aminokiselinama koje je potrebno da pravilno koriste i asimiliraju proteine ​​i popravljaju tkivo unutar tijela. Većina pojedinaca zahtijeva između 1, 000 i 1, 300 mg kalcija dnevno. Jedna šalica obranog mlijeka daje približno 302 mg po posluživanju ili otprilike jednu trećinu dnevnih potreba pojedinca za kalcijem.

Proizvodnja proteina sirutke

Nakon što farmer dobije mlijeko iz stoke, mlijeko se hladi i pasterizira. Nakon što se taj proces odvija, mlijeko se može prodati ili se može koristiti za izradu sira. Mlijeko se dodaje u mlijeko kako bi se stvorilo krupno. Protein sirutke se ekstrahira iz krivulje ultra-filtracijskim postupkom kako bi se proizveo suhi protein u prahu. I mast i laktoza uklanjaju se kako bi nastali konačni proizvod: protein sirutke. Stoga osobe koje imaju problema s digestijom laktoze obično uzimaju protein sirutke bez ikakvih problema.

Kombinacija mliječne masti i proteina sirutke

Mlijeko i proteina sirutke mogu se svakodnevno koristiti kako bi se zadovoljili zahtjevi vitamina D, kalcija, fosfora i proteina. Čak ih se može parirati zajedno u hranjivoj tresti ili jedući zajedno s dodatnim izvorom ugljikohidrata kao što su cjelovite žitarice ili voće kako bi se osigurali zdravi obroci prije treninga ili nakon treninga ili zalogaje.

Preporuke dnevne proteine ​​

Preporučena dnevna dodatka - ili RDA - varira ovisno o pojedincu.Prosječna osoba traži 0, 8 g proteina po kilogramu tjelesne težine. Vježbanik izdržljivosti zahtijeva od 1,2 do 1,4 g proteina po kilogramu tjelesne težine i atletičar snage zahtijeva 1,4 do 1,7 g proteina po kilogramu tjelesne težine, prema American Dietetics Association-u. U idealnom slučaju, pojedinci će unijeti dobar izvor ugljikohidrata i proteina unutar jednog sata nakon treninga radi optimalnog oporavka i popravka tkiva. Stoga, i proteina sirutke i obrano mlijeko mogu biti prikladni izvori bjelančevina nakon treninga.