ŠTo vitamini imaju riža?
Sadržaj:
- Vitamin B
- Svi poznati bitni vitamini topljivi u vodi, osim vitamina C, grupirani su pod kategoriju "kompleksa vitamina B", iako , kao što bilježi zdravstveni sustav Sveučilišta Michigan (UMHS), ovi vitamini ne nose nikakve posebne odnose jedni drugima i grupirani su samo zbog ranog pogrešnog uvjerenja da su svi dio jednog nutrijenata.
- Vitamin E se nalazi i divlje, bijele i smeđe riže. Divlja riža, sa svojim. 39 mg vitamina E po kuhanoj čaši, sadrži više od šest puta količinu koja se nalazi u bijeloj ili smeđoj riži, prema National USDA National Nutrient Database. Vitamin E je antioksidans koji štiti tijelo od oštećenja uzrokovanih prisutnošću nestabilnih molekula ili slobodnih radikala. Vitamin E djeluje u sprečavanju uništavanja staničnih membrana i tkiva topivih u mastima tijela.
- Vitamin K igra ulogu u rastu kostiju i zgrušavanju krvi pomažući pri transportu kalcija po tijelu. UMHS primjećuje da je sposobnost vitamina K da pomogne u obliku krvnih ugrušaka koje su liječnici koristili u liječenju predoziranja lijekova koji razgrađuju krv, varfarina. Vitamin K najčešće je u lisnatom zelenilu, ali neki oblici riže sadrže i vitamin K. Duga žita smeđa riža pruža najveću količinu vitamina K, na 1. 2mcg po kuhanoj šalici, dok divlja riža daje oko dvije trećine količine. Bijela riža, osim ako je obogaćena, ne sadrži vitamin K.
Riža dolazi u tri veličine zrna - dugo, srednje i kratko. Najčešće se konzumira u rafiniranom bijelom obliku, koji se prodaje nakon što je uklonjena vanjska ljuskica i sloj mekinje. Smeđa riža na sličan je način oslobođena od vanjske ljuske, ali mekinje ostaju netaknute, dajući joj smeđu boju i žvakav teksturu. Divlja riža zapravo nije riža, već jedno vodeno trave sjeme koje se obično uzgaja u Kanadi. Ima dimni okus i žvakav tekstura.
Vitamin B
Svi poznati bitni vitamini topljivi u vodi, osim vitamina C, grupirani su pod kategoriju "kompleksa vitamina B", iako, kao što bilježi zdravstveni sustav Sveučilišta Michigan (UMHS), ovi vitamini ne nose nikakve posebne odnose jedni drugima i grupirani su samo zbog ranog pogrešnog uvjerenja da su svi dio jednog nutrijenata.
Vitamin E se nalazi i divlje, bijele i smeđe riže. Divlja riža, sa svojim. 39 mg vitamina E po kuhanoj čaši, sadrži više od šest puta količinu koja se nalazi u bijeloj ili smeđoj riži, prema National USDA National Nutrient Database. Vitamin E je antioksidans koji štiti tijelo od oštećenja uzrokovanih prisutnošću nestabilnih molekula ili slobodnih radikala. Vitamin E djeluje u sprečavanju uništavanja staničnih membrana i tkiva topivih u mastima tijela.
Vitamin K
