ŠTo je razlika između obroka kukuruza i žitarica?
Sadržaj:
Budući da obrok od kukuruza i kukuruzni gluten imaju slična imena i proljeće iz istog usjeva, prirodno je pretpostaviti da imaju slične namjene. Zapravo, kukuruzni obrok je proizvod koji proizvodi hranu, a brašno od glutena je prvenstveno namijenjeno uzgoju i vrtlarstvu. Oba mogu biti korisna za samodopadne kućanice, ali ne bi trebali biti međusobno zamijenjeni.
Video dana
Kukuruz
Kukuruzni obrok se dobiva mljevenjem suhog kukuruznog zrna. Proizvođači koriste kukuruz žitarica, za razliku od sorti koji se koriste za svježu prehranu ili za kokice. Većina žitarica postaje hrana za životinje, no oko 10 posto se koristi za prehrambene proizvode poput kukuruznog brašna i kukuruznih pahuljica, piše Purdue University.
Kukuruzni gluteni
Brašno gluteni obrok je nusprodukt kukuruznog mljevenja. Dio jezgre koji se ne koristi u proizvodima poput kukuruznog brašna ima vrijednost kao hrana za životinje ili u poljoprivredi i vrtlarstvu. Kukuruzni gluten sadrži oko 60 posto proteina i 10 posto dušika.Kukuruzni gluteni obrok
Kukuruzni gluteni obrok nije jestiv po ljudskim standardima, iako ima namirnice za životinje za kućne ljubimce, stoku i perad. Početkom devedesetih godina, istraživači su otkrili da je i kukuruzni gluten obrok također imao vrijednost kao organski herbicid i gnojivo. Konkretno, glutorski obrok cilja korova sjemena koja još nisu počela nicati i spriječava njihovo klijanje. Iz tog razloga, brašno glutena sjemena najbolje djeluje kada se primjenjuje u proljeće, ili neposredno prije pojave kasno-blooming korova. Ona ne kontrolira godišnje korove koji su već proklijivali niti uspostavili višegodišnje korove. S druge strane, kukuruzni gluteni obrok djelotvoran je u zaustavljanju pojave sjemena koje se dobivaju višegodišnjim korovom, što nadzire njihovo širenje. Rodaleova "Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening" također preporučuje upotrebu brašna glutena kao prirodnog gnojiva. Njezin sadržaj od 10 posto dušika čini ga prikladnom zamjenom za gnojivo ili umjetna gnojiva, prema enciklopediji. Budući da brašno od kukuruznog glutena sprječava klijanje sjemena, to bi trebalo primijeniti samo na utvrđene vrtove ili travnjake.
Preklapanje koristi?
Kukuruzni obrok je prvenstveno sastojak hrane, a brašno glutena bez kukuruza ne može se koristiti kao "hrana za ljude."Došlo je do nekih istraživanja kako bi vidjeli ima li redoviti kukuruzni obrok bilo kakve primjene u poljoprivredi i vrtlarstvu, osobito kao fungicid. Prema službi proširenja Washingtonskog državnog sveučilišta, savjeti o korištenju kukuruza iz hrane u vrtu nisu vjerodostojni. Kukuruzni obrok najbolje je ostaviti u kuhinji, dok se kukuruzni gluteni obrok mora odvojiti u vrtnu prolivenu ili pilićku kuću.
