Koje su funkcije fruktoze u tijelu?
Sadržaj:
Fruktoza, koja se obično naziva voćni šećer, je monosaharid. Ovo je biokemijski termin za jedan šećerni prsten sastavljen od ugljika, vodika i kisika. Fruktoza je usko povezana s glukozom, a poput glukoze, ona je sastavnica stolnog šećera. Tablica šećera i voća su dva najznačajnija prirodna izvora fruktoze u prehrani, iako pojedinci koji jedu velike količine prerađene hrane također dobivaju značajnu fruktozu kroz visoki fruktozni kukuruzni sirup. Fruktoza ima nekoliko uloga u tijelu.
Video dana
Energetska proizvodnja
Tjelesne stanice trebaju energiju da se mogu uključiti u različite procese. Na primjer, prema dr. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry", glavna uporaba energije od strane mnogih stanica je održavanje tzv. "Poticajnog membrana" koji omogućava stanicama da uzmu određene tvari iz tekućine koja ih okružuje i omogućuje stanice komunikaciju na stanicu. Poput glukoze, fruktoza je izvor energije za stanice. Stanice procesiraju fruktozu kako bi se ekstrahirala energija kroz proces koji se naziva aerobno disanje, što u osnovi znači gorenje fruktoze u prisutnosti kisika za proizvodnju ATP-a, stanične molekule energije.
Proizvodnja glikogena
Stanice također mogu koristiti fruktozu kako bi napravili važan oblik pohrane ugljikohidrata, nazvanog glikogen. Prema dr. Lauralie Sherwood u svojoj knjizi "Human Physiology", jetra i mišići pohranjuju glikogen, koji se sastoji od dugih lanaca glukoze, kako bi osigurao stanične potrebe glukoze tijekom hitnih slučajeva ili razdoblja posta. Mišići održavaju glikogen za vlastitu upotrebu, dok jetra razgrađuje glikogen kako bi se oslobodila glukoza u krvotok za upotrebu svih stanica tijela. Djelomični slom fruktoze proizvodi spojeve gliceraldehid i dihidroksiaceton fosfat. Modifikacija gliceraldehida za proizvodnju gliceraldehid-3 fosfata omogućava proizvodnju glikogena - gliceraldehid-3 fosfat reagira s dihidroksiacetonskim fosfatom kako bi se proizveo prekursor u sintezi glikogena.
Pohrana masti
Osim pohrane energije u obliku glikogena, tijelo također pohranjuje energiju u obliku triglicerida ili masti. Mast, kaže dr. Gary Thibodeau u svojoj knjizi "Anatomija i fiziologija", važan je oblik skladištenja energije jer je i lagan i energičan gust. Kao takav, tijelo može pohraniti značajnu količinu energije bez značajne količine pohranjene težine. Kemijske reakcije modificiraju fruktozu kako bi se proizveli prekursori za sintezu masnoća.
