Koje su prednosti riže i graha?
Sadržaj:
- Video dana
- Prehrambene pogodnosti
- Jedan od primarnih razloga zajedništva graha i riže, izvan dobrog ukusa i punjenja, je niska cijena obje hrane. Ovisno o lokaciji, vrsti i robnoj marki, funta riže može se kupiti za bilo gdje od $ 1. 00 do $ 5. 00, a funta suhog graha obično traje manje od 1 dolara. 00. Konzervirani grah u rasponu od cijene od $ 0. 50 (za 15 oz.) Na $ 2. 00, opet ovisno o raznolikosti.
- Svaki kuhar, bez obzira na iskustvo ili razinu vještina, može pronaći dovoljno varijacija na temi graha i riže kako bi dnevni boravak bio ugodan.
- Grah je dostupan konzerviran, suh, ponekad svjež, gotovo svuda tijekom cijele godine. Budući da su tradicionalni izvor jeftinih bjelančevina, čak i živežne namirnice u najmanje naseljenim područjima zadržavaju grah na polici.Riža je slična, iako će potrošači naći da dostupni tipovi mogu biti manje raznoliki izvan gradskih područja.
Kombinacija riže i graha je ključni element u mnogim kulturama, iz mnogo dobrih razloga. Bez obzira na to poslužite li se kao pomoćno jelo ili predjelo, kombinirani nutritivni učinak uz nisku cijenu od riže i graha zajedno pridonosi čestom pojavljivanju na stolovima u gotovo svakoj vrsti kućanstva.
Video dana
Prehrambene pogodnosti
SAD rizničkoj federaciji razgrađuju nutricionističke podatke za obogaćenu bijelu i cjelovitu smeđu rižu. Bijela riža ima više željeza, tiamina i folata od smeđe riže i bez masti. Ipak, pola šalice smeđe riže ima samo 1 g masti i više niacina od bijele riže. Oba su otprilike ekvivalentna u smislu kalorija (oko 105 po posluživanju pola šalice) i ugljikohidrata (22 g u toj pola šalice).
The Council of Dry Bean iz SAD-a kaže da su mnoge vrste graha slične u nutritivnom sastavu. Sadrže bogatstvo minerala, kalcija, željeza i vlakana - toliko da Izvješće Savjetodavnog odbora za prehrambene smjernice preporučuje tri šalice mahunarke svaki tjedan kako bi se održale korake s njihovim preporukama.
Mnogi uzgajivači bez mesa koriste bobicu kao izvor bjelančevina jer, kako tvrdi Vijeće za sušu svježe, pola šalice kuhane grah daje do 16 posto preporučene dnevne vrijednosti.
TrošakJedan od primarnih razloga zajedništva graha i riže, izvan dobrog ukusa i punjenja, je niska cijena obje hrane. Ovisno o lokaciji, vrsti i robnoj marki, funta riže može se kupiti za bilo gdje od $ 1. 00 do $ 5. 00, a funta suhog graha obično traje manje od 1 dolara. 00. Konzervirani grah u rasponu od cijene od $ 0. 50 (za 15 oz.) Na $ 2. 00, opet ovisno o raznolikosti.
Svaki kuhar, bez obzira na iskustvo ili razinu vještina, može pronaći dovoljno varijacija na temi graha i riže kako bi dnevni boravak bio ugodan.
Ono što mislite kada čujete "rižu i grah" ovisi o tome gdje ste odrasli i gdje živite. Na američkom jugu često je dominantan okus kreola, a crveni ili bubrežni grah često se kombinira s bijelom rižom. Jugozapadne države imaju izrazito meksički granični utjecaj, tako da su pinto grah više karakteristični. Crne grah također se često upotrebljava u južnim i zapadnim državama, tradiciji koja se prenosi s poluotoka Yucatan.
Dostupnost
