ŠTo su pogodnosti kiselog đumbira?

Korijen od đumbira, ključni sastojak mnogih azijskih jela, može se pripremiti na mnogo načina. Njegov snažan i začinjen okus unapređen je jednim načinom pripreme đumbira - da ga ukloni u otopini octa i nekoliko drugih začina. Istraživanja u potpunosti ne podupiru pretpostavljene prednosti jedenja ukiseljenog đumbira, ali mnogi herbalisti vjeruju da ona nudi nekoliko zdravstvenih prednosti.

Video dana

Izvor hranjivih sastojaka

Đumbir, uključujući ukiseljeni đumbir, obično se ne konzumira u velikim količinama, čineći njegovu nutritivnu vrijednost minimalnom. 1 oz. Služenje korijena đumbira donosi nešto manje od 5% dnevne preporučene vrijednosti kalijuma, magnezija, bakra, mangana i vitamina B6. Kuhanje ili kiseljenje đumbirom može smanjiti hranjive tvari.

Digestive Relief

Đumbir, u mnogim oblicima, koristi se za smanjenje probavnih tegoba poput plina i mučnine. Da li je korijen đumbira uistinu učinkovit ili ne, tek treba dokazati, ali mnogi koji su ga pokušali pronašli su ga korisnim. Najzdravije hrane na svijetu sugeriraju da korijen sadrži antioksidacijske učinke i protuupalne spojeve koji poboljšavaju probavne smetnje. Bolest pokreta i jutarnja mučnina u trudnoći mogu se smanjiti konzumiranjem bilo kojeg oblika đumbira, uključujući ukiseljeni đumbir. Štrkveni miris i okus korijena otežavaju nekim pojedincima da konzumiraju kada doživljavaju mučninu i povraćanje.

Čišćenje palate

Kiseli đumbir poslužuje se s azijskim jelima, kao što je sushi, kao čišćenje nepca. Korijen se jede između komada sirove ribe ili slične kuhinje za poboljšanje kulinarskog iskustva. Čišćenje nepca djeluje resetiranjem okusa kako bi se spriječilo da postanu osvajači ili desenzibilizirani na okus stavke. Smetnje nekoliko ugriza iste hrane rezultiraju okusom koji postaje monoton ili manje impresivan. Jedući ukiseljeni đumbir između ugriza ili prije prelaska na drugo jelo može spriječiti da se to dogodi.

Ostale zdravstvene prednosti

Đumbir je mislio da smanjuje kolesterol, smanjuje proizvodnju stanica raka i smanjuje upalu s bolestima poput artritisa. Istraživanja još uvijek trebaju podupirati te ideje prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Istraživanja su pokazala da korijen nema bolji utjecaj nego placebo.