Dobivanje tjelesne težine i alergije na hranu
Sadržaj:
- Alergija na hranu
- Alergija na hranu je odgovor imunološkog sustava koji se javlja kada vaše tijelo reagira nepovoljno na protein koji se nalazi u određenoj hrani. Vaše tijelo pogrešno shvaća ovaj protein kao štetno i stvara protutijela u borbi protiv njega. Najčešći alergeni hrane su kravlje mlijeko, jaja, kikiriki, pšenica, soja, riba, školjkaši i orašasti plodovi, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju. Uobičajeni simptomi koji se mogu pojaviti u vezi s alergenom hranom mogu uključivati, ali nisu ograničeni na, neobjašnjen osip na tijelu, natečen ili svrbljiv nos, povraćanje, grčeve u trbuhu, oteklinu i stezanje grla. (vidi ref 1)
- Osjetljivost ili netolerancija hrane je probavni odgovor. Hrana može iritirati vaš probavni sustav ili vaše tijelo možda neće moći pravilno probaviti hranu. (ref 2) Proizvodi od kukuruza, kravlje mlijeko i mliječni proizvodi, kao i pšenice i drugi žitarice koje sadrže gluten, među najvažnijima su osjetljive na hranu. (vidi ref 5) Nedostatak laktoze, ili poteškoća s probavljanjem enzim laktaze, najčešća je netolerancija hrane, koja utječe na oko 10 posto Amerikanaca. (Vidi ref 2) Simptomi osjetljivosti hrane mogu biti: mučnina, bolovi u trbuhu, grčevi ili nadutost, povraćanje, žgaravica, proljev, glavobolja ili opća nervoza. Nažalost, alergija na hranu može biti zbunjena s netolerancijom hrane jer se simptomi preklapaju, što dovodi do nepotrebnih i potencijalno izazivanih promjena u prehrani.
- Anaphylaxis, koja je životno ugrožavajuća alergijska reakcija cijelog tijela, najčešće je poznata komplikacija alergija na hranu. Alergije na hranu također mogu uzrokovati ili pogoršati astmu i ekcem među ostalim poremećajima. (ref 5) Ispitivanje težine kao reakcija na alergije na hranu se istražuje, ali nema konačan odgovor unutar medicinske zajednice. Dee Sandquist, bivši glasnogovornik Akademije prehrane i dijetetike, sugerira da je svaka težina dobivena vjerojatno povezana s nadraženjem i zadržavanjem tekućine od stvarnog povećanja težine masnog tkiva masnoća.
- Upravljanje alergijama na hranu je sve o izbjegavanju alergena. Registrirani dijetetičar vas može naučiti što tražiti na popisu sastojaka hrane i kako promijeniti pripremu jela, kuhati i blagovati iz iskustva kako biste potpuno uklonili alergen. (Vidi ref 4)
Alergije na hranu utječu na oko 7 posto djece i 1 posto odraslih osoba u Sjedinjenim Državama, prema Cleveland Clinic. (ref 2) Alergije na hranu se razvijaju uz nastavak izlaganja hrani koju vaše tijelo smatra štetnim i obično se dijagnosticira u djetinjstvu. Ako niste primili dijagnozu ili ne budite oprezni u uklanjanju alergena iz prehrane, mogu se dogoditi komplikacije kao što su upala, debljanje ili gubitak težine. Međutim, netolerancija na hranu je mnogo češća. Prema Clevelandovoj klinici, gotovo svatko u nekom trenutku osjetio je osjetljivost na nešto što su jeli. (ref 2)
Alergija na hranu
Alergija na hranu je odgovor imunološkog sustava koji se javlja kada vaše tijelo reagira nepovoljno na protein koji se nalazi u određenoj hrani. Vaše tijelo pogrešno shvaća ovaj protein kao štetno i stvara protutijela u borbi protiv njega. Najčešći alergeni hrane su kravlje mlijeko, jaja, kikiriki, pšenica, soja, riba, školjkaši i orašasti plodovi, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju. Uobičajeni simptomi koji se mogu pojaviti u vezi s alergenom hranom mogu uključivati, ali nisu ograničeni na, neobjašnjen osip na tijelu, natečen ili svrbljiv nos, povraćanje, grčeve u trbuhu, oteklinu i stezanje grla. (vidi ref 1)
Osjetljivost ili netolerancija hrane je probavni odgovor. Hrana može iritirati vaš probavni sustav ili vaše tijelo možda neće moći pravilno probaviti hranu. (ref 2) Proizvodi od kukuruza, kravlje mlijeko i mliječni proizvodi, kao i pšenice i drugi žitarice koje sadrže gluten, među najvažnijima su osjetljive na hranu. (vidi ref 5) Nedostatak laktoze, ili poteškoća s probavljanjem enzim laktaze, najčešća je netolerancija hrane, koja utječe na oko 10 posto Amerikanaca. (Vidi ref 2) Simptomi osjetljivosti hrane mogu biti: mučnina, bolovi u trbuhu, grčevi ili nadutost, povraćanje, žgaravica, proljev, glavobolja ili opća nervoza. Nažalost, alergija na hranu može biti zbunjena s netolerancijom hrane jer se simptomi preklapaju, što dovodi do nepotrebnih i potencijalno izazivanih promjena u prehrani.
Komplikacije alergija i netrpeljivosti hrane
Anaphylaxis, koja je životno ugrožavajuća alergijska reakcija cijelog tijela, najčešće je poznata komplikacija alergija na hranu. Alergije na hranu također mogu uzrokovati ili pogoršati astmu i ekcem među ostalim poremećajima. (ref 5) Ispitivanje težine kao reakcija na alergije na hranu se istražuje, ali nema konačan odgovor unutar medicinske zajednice. Dee Sandquist, bivši glasnogovornik Akademije prehrane i dijetetike, sugerira da je svaka težina dobivena vjerojatno povezana s nadraženjem i zadržavanjem tekućine od stvarnog povećanja težine masnog tkiva masnoća.
Upravljanje hranom alergije i netrpeljivosti
Upravljanje alergijama na hranu je sve o izbjegavanju alergena. Registrirani dijetetičar vas može naučiti što tražiti na popisu sastojaka hrane i kako promijeniti pripremu jela, kuhati i blagovati iz iskustva kako biste potpuno uklonili alergen. (Vidi ref 4)
Upravljanje netolerancijom hrane ovisi o tome kako krivac hrane utječe na vaš sustav. Prvi korak je saznati koja je hrana i kolika količina uzrokuje vaše simptome, često određene prehrambenim časopisom ili eliminiranjem prehrane. Uz eliminacijsku dijetu, izbjegavate sumnjivu hranu dok simptomi nestaju. Onda ponovno počnete jesti hranu kako biste vidjeli jeste li razvili bilo kakve negativne simptome. (ref 5) Radite s specijaliziranim registriranim dijetetičarom kako biste saznali kako mijenjati recepte i napraviti odgovarajuće zamjene.
