Stevia Nutrition Information

Stevia je praktički nekorisni, prirodni zaslađivač hrane s kontroliranom prošlošću i raspravljanom budućnošću. Zabranjen od strane Kanade i većine Europske unije, stevia je konačno dobila službeno odobrenje vlade u Sjedinjenim Državama kada je FDA odobrila korištenje prehrambenih aditiva u 2008. godini, nakon rigorozne rasprave o njegovim rizicima i prednostima. Promaknuti od nekih kao zdravstvene hrane, a zabranjene su ili ograničene od strane vlade, politički tretman stevije može potaknuti istraživanja, ali u međuvremenu doprinosi zbrci.

Video dana

Pozadina

Stevia se stoljećima koristila za zaslađivanje pića u rodnom Paraguayu i Brazilu. Ovaj grm prvenstveno se uzgaja za distribuciju u Kini, blizu nekih ako su njezini glavni tržištovi širom Azije. Široko dostupan i koristi se kao sladilo u više od dvadesetak zemalja desetljećima, stevia je povijesno promaknuta kao biljni dodatak u Sjedinjenim Državama. Herbalisti kažu da može izliječiti različite stanja, uključujući žgaravicu, visoki krvni tlak, hipertenziju, zadržavanje vode i srčane probleme. Mnogi od tih ranih zahtjeva još nisu potkrijepljeni rigoroznim znanstvenim istraživanjima, prema RxList.

Sigurnost

Opsežna procjena stevijinih učinaka na ljude i životinje ukazuju da je stevija sigurna za ljude kao dodatak hrani, prema Food Insightu. Zagovornici stevije napominju da nakon tri desetljeća korištenja kao zaslađivača u Japanu nisu zabilježeni značajni problemi.

Stevia može izazvati nuspojave kod nekih ljudi, uključujući vrtoglavicu, nadutost, bol u mišićima i ukočenost te može djelovati kao diuretik. Može stupiti u interakciju s litijem i može spojiti učinke lijekova s ​​dijabetesom da smanji šećer u krvi. Može uzrokovati alergijske reakcije kod ljudi osjetljivih na biljke u krizantemama i obiteljima od rajčica.

Zdravstvene prednosti

Stevia može ponuditi nekoliko zdravstvenih prednosti. To ne potiče odgovor na inzulin i tako se može koristiti kao zaslađivač od strane dijabetičara. Također, njezina prirodna, niskokalorična slatkoća može pomoći smanjiti nezdravu, ovisnu o težini Amerikanaca, od šećera, fruktoze, kukuruznog sirupa i drugih sladila s visokim kalorijama. Stevia ne uzrokuje šupljine.

Služenje

U čistom obliku, stevia je 200 do 300 puta slađa od šećera. Stevia dolazi u nekoliko oblika, uključujući prašak i tekućinu. Dostupna je 1 g pakiranja stevije u prahu za zaslađivanje pića od 10 unca, navodi USDA.

Kalorije, masti i prehrana

Atrakcija stevije je ono što nema: kalorije. Servis stevije od 1 grama ima 1 kaloriju i oko 1 gram ugljikohidrata. Nema masnoća i nema kolesterola, prema USDA.

Prehrana

Innvista. com sugerira da stevia leaf sadrži razne hranjive tvari, uključujući proteine, vlakna, ugljikohidrate, željezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink i vitamine A i C. Međutim, u obliku koji se općenito prodaje na tržištu, ne pojavljuju se. FDA navodi steviju kao da nema vitamina ili hranjivih tvari, čak i u 1-čajnu žličicu trostrukog posluživanja. Prisutnost ili odsutnost hranjivih tvari u listi stevije može biti nevažna s obzirom na veličinu stevije koja služi za posluživanje.