Nuspojave jedenja previše mrkve

Nije slučajno da mrkvi imaju stalno mjesto u prolazu prozora - slatko korjenasto povrće je popularan snack; uobičajeni sastojak u juhama, štalama, salatama i salama; i spajalica bezgrešnih plattera. Osim što su svestrani i jeftin, mrkli su zdravi - oni su niskokalorični izvor beta karotena, dijetalnih vlakana i nekoliko vitamina i minerala. Iako dijeta bogata mrvicama ima svoje prednosti, jedenje bogatih količina svijetlo narančastog povrća može uzrokovati neke neželjene nuspojave.

Video dana

Karotenemija

Mrkva je vodeći izvor beta karotena u američkoj prehrani. Beta karoten je jedan od rijetkih karotenoida koje vaše tijelo pretvara u vitamin A, nutrient koji štiti dobar vid, zdravlje oka i imunitet. Jedna šalica sjeckanog, sirovih mrkvi daje oko 430 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina A na temelju 2 tisuće kalorija, a čaša soka od mrkve od 8 grama daje više od dvostrukog tog iznosa. Jesti velike količine mrkve ne dovode u rizik od preopterećenja vitamina A, jer vaše tijelo samo po potrebi pretvara beta karoten. Međutim, velike količine karotena u krvi mogu uzrokovati karoteniju ili žućkasto obezbojenje kože. Bezopasno stanje obično je najizraženije na dlanovima, potplatima i ušima i nestaje postupno na dijeti niže karotene.

Promjene crijeva

Mrkva je dobar izvor dijetalnih vlakana - dobit ćete oko 4 grama iz šalice nasjeckanog sirovog mrkve i oko 5 grama iz šalice narezane, kuhane mrkva. Netopljivi vlakno, vrsta koja se veže na vodu i potiče učinkovitu probavu i pravilnost crijeva, čini više od 80 posto vlakana u sirovom mrkvu, prema U.S. Department of Agriculture. Čak i skroman porast dijetalnih vlakana može privremeno poremetiti vašu utrobu, a konzumiranje velikih količina netopljivih vlakana može uzrokovati labave stolice sve dok se probavni sustav ne prilagodi višem unosu vlakana. Visoki unos netopljivih vlakana također može dovesti do zatvora ako ne pijete dovoljno tekućine kako bi se vlakna poticala kroz vaš probavni trakt.

Potencijalni učinci

Previše jela od hrane često podrazumijeva ograničenu prehranu ili onu koja isključuje drugu zdrava hrana. Mrkve vam mogu pomoći da dobijete puno vitamina A, dijetalnih vlakana, kalijuma, magnezija i vitamina C, B-6 i K, ali to nisu osobito dobar izvor većine drugih hranjivih tvari, uključujući kalcij i željezo. Oni su također niske masnoće, hranjivim tvarima koje su bitne za sposobnost vašeg tijela da apsorbiraju i koriste beta karoten kao i vitamin A. Uzimanje raznolike prehrane - onaj u kojem jedete niz hrane umjereno - jest najbolji način za ispunjavanje prehrambenih potreba vašeg tijela.

Razmatranja

Iako vam svibanj biti jesti previše mrkve, ako je vaša koža je yellowing ili imate labave stolice, druga hrana može doprinijeti oba ova problema. Dijeta bogata rajčicom, zimskim kološkim krumpirom ili slatkim krumpirom može uzrokovati karotenemiju, kao što jede više cjelovitih žitarica, sušeni grah i suho voće mogu privremeno popustiti stolice. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti savjetuju većini žena da konzumiraju 2 do 5 šalica povrća dnevno, a većina muškaraca jede 3 do 4 šalice dnevno. Potrebno je samo šest mrkvenih mrkva da bi poslužili 1/2 šalice.