Svinjetina Nutricionizam

Meso služi kao jedan od glavnih izvora proteina u prehrani mnogih Amerikanaca, a odabir siromašnih jela pomaže vam da pojačate unos proteina zdravo. Heath sustav Sveučilišta u Michiganu ističe svinjetinu kao opciju od mesa, pružajući nižu masnu alternativu drugim rezovima, kao što su svinjetina ili slanina. Konzumirajte meso svinjskog mesa, a vi ćete uvesti više vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari u vašu prehranu

Video dana

Kalorije, proteina i masnoća

Meso svinjetina je relativno niska u kalorijama; dio od 3 unca s uklonjenim vidljivim masnoćama sadrži samo 93 kalorija. Oko tri četvrtine tih kalorija dolaze iz 17,8 grama proteina bjelanjaka. Ovaj protein možete koristiti za stvaranje hormona, kao i za održavanje jakih tkiva. Meso svinjetina također sadrži 1. 8 grama masnoća po posluživanju, što čini 17 posto kalorija. Masti vam pomažu da apsorbiraju vitaminima iz hrane, a također pruža energiju koja vam je potrebna da podupru svoj aktivan način života.

Bitni minerali

Jesti svinjetinu kao dobar izvor bitnih minerala, selena i fosfora. Selenija pomaže regulirati vaš metabolizam kontroliranjem aktivnosti hormona štitnjače, a također štiti stanice koje krvne žile lineaju od oštećenja. Posluživanje svinjetine sadrži 26,2 mikrograma selena ili 48 posto preporučenog dnevnog unosa. Fosfor u izobilju u svinjskom tijestu pomaže u kontroli enzimske aktivnosti, čini sastavnicu DNA i pridonosi snažnom koštanom tkivu. Svaka posuda sadrži 210 miligrama, što je 30% vašeg dnevnog preporučenog unosa fosfora.

Osnovni vitamini

Meso svinjetina značajno povećava vaš unos tiamina, također nazvan vitamin B-1, i sadrži kolin. Tiamin u vašoj prehrani aktivira koenzimske stanice koje trebaju obavljati Krebov ciklus, niz kemijskih reakcija koje pomažu u proizvodnji energije. Svaki dio unci od svinjskog mesa daje 0,15 miligrama tiamina - 77 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i 71 posto muškaraca. Sadržaj kolina s porculanskom kiselinom pomaže u komunikaciji živčanih stanica i pomaže tijelu da metabolizira kolesterol. Konzumiranje 3 unci svinjskog mesa potiče vaš unos kolina za 69 miligrama. To čini 13% preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 22% za žene.

Priprema i savjeti za kuhanje

Držite svilenkasto debelog vlakna što je moguće mršavijim odrezivanjem bilo koje vidljive masnoće prije kuhanja i odabirom zdravih mogućnosti kuhanja - kao što je pečenje ili pečenje - koje ne zahtijevaju upotrebu dodanih masnoća, Umjesto da začinite svinjetinu sa umakom od roštilja, koji može sadržavati dodatni šećer ili mast, dodajte okus suhom čašom od paprike, češnjaka i crvenog chili papra.Alternativno, kuhajte svinjetinu u polaganom štednjaku, zajedno s jabukovom jabukom, narezanim jabukama i cijele brusnice, za slatki i puni glavni jelovnik. Uvijek kuhajte svinjetinu sve dok ne dostignete unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva celzijusa kako biste izbjegli bolest koja se prenosi hranom, preporučuje U.S. Food and Drug Administration.