Prehrambene činjenice o pirezama krumpira

Jedan od najvažnijih hranjivih korjenastog povrća, slatki krumpir je bogat vitaminima i mineralima bitnim za zdrav rast i razvoj stanica. Čak i kada pire kao bočica ili pita, obični slatki krumpiri gube svoju nutritivnu vrijednost. Dodavanje maslaca ili zaslađivača na pire slatkog krumpira, međutim, uvodi kalorije vašoj prehrani bez povećanja zdrave prednosti ovog narančastog povrća.

Video dana

Primarni hranjivi sastojci

Prema standardnoj referentnoj referentnoj listi USDA nacionalne hranjive baze, 1 šalica od ljuštene, kuhanog, pirećeg slatkog krumpira sadrži oko 250 kalorija, 58 g ugljikohidrata, 89 mg natrija, 4. 5 g proteina i 8 g vlakana. Plain pire slatki krumpir su bez masnoće i kolesterola.

Vitamini i minerali

Slatki krumpir su izvrsni izvori vitamina A, vitamina C, kalcija i drugih hranjivih tvari. Jedna šalica običnog pirećeg slatkog krumpira ima gotovo 40 000 mcg beta karotena, snažan antioksidans koji Mayo Clinic sugerira može promicati zdrav rast stanica i smanjiti rizik od problema s vidom, kronične opstruktivne plućne bolesti i drugih stanja. Od tog iznosa, 2, 581 mcg je vitamin A ili retinol, bitni za zdravlje oka. Jedna čaša također sadrži 42 mg vitamina C, ključnog za zdravlje mišića, kože i kostiju; i 89 mg kalcija za jake kosti i zube.

Konzervirani slatki krumpir

Nutritivni profil slatkog krumpira konzerviranog pireza razlikuje se malo od svježe kuhanog povrća i općenito sadrži više soli kao konzervans. Prema bazi podataka USDA, 1 šalica konzerviranog slatkog krumpira nudi 260 kalorija, 5 g proteina, 59 g ugljikohidrata, 191 mg natrija, 5 g vlakana i bez masti ili kolesterola.

Kandirano slatki krumpir

Kandirano pire slatki krumpir, proširen medom, javorovim sirupom, kukuruznim sirupom ili smeđim šećerom, pojavljuje se u kasu zahvalnosti i drugim sezonskim jelima u jesenskim mjesecima. 110 g posluživanja pire, kandiranog slatkog krumpira ima 144 kalorija, 29 g ugljikohidrata, 3 g masti, 8 g kolesterola, 74 mg natrija, 2 g vlakana i samo 1 g proteina.

Zdrave namjene

Kako biste dobili najviše hranjivih sastojaka iz slatkog krumpira, umaknite ih s malo bezmasnog mlijeka, povrća ili vode za glatku konzistenciju i sezoni sa svježim ili suhim biljem. Za nešto slađa varijacija, točka s srca zdrava maslac proširila i crticu cimet ili muškatni oraščić. Ako slijedite prehranu s niskim udjelom masnoća i šećera, izbjegavajte maslac, punomasno mlijeko i zaslađivače u posudi.