Prehrana juha od 15 grah

Juha od 15 grah je hranjiva mješavina različitih mahunarki takvih vrsta, kao što su sjeverna, pinto, big lima, black eye, garbanzo, kao što su sjeverna, pinto, velika lima, crna oka, garbanzo, baby lima, zelena split graška, bubreg, brusnica, mali bijeli, ružičasti grah, mali crveni, žuti split grašak, leća, mornarica, bijeli bubreg i crni grah. Prema Institutu Linus Pauling, unos legure povezan je s nižim rizikom od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Dijetetski smjernice 2005 za Amerikance preporučuju tjedni unos od šest obroka - ili 3 šalice - mahunarki za osobe koje konzumiraju 2 000 kalorija dnevno.

Video dana

Energetske hranjive tvari

Juha od 15 grama dobar je izvor lean proteina, pružajući 8 g po 1-cup posluživanje. Protein je važan za izgradnju i održavanje tkiva tijela. Klinika Mayo. com preporučuje mahunarke kao zdrava zamjena za meso, koja ima više zasićenih masnoća i kolesterola. Goveđa juha sadrži 21 g ugljikohidrata, prvenstveno od škroba i vlakana. Ugljikohidrati su važan izvor energije za tijelo, posebno za mozak. Grah je malo masnoća - 0,5 g - i bez kolesterola.

Vlakno

Šalica od 15 grah juha je odličan izvor vlakana, koji daje ukupno 9g vlakana. Institut medicine preporučuje 25g vlakana za žene i 38g za muškarce svaki dan. Glodavci sadrže i topljivo i netopivo vlakno. Vlakna daju mnoge zdravstvene prednosti - snižavanje razine kolesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti, pomažući u upravljanju težinom, održavanju zdravlja probavnog sustava i sprečavanju konstipacije.

Minerali

Šalica 15 grah juhe je također dobar izvor nekoliko minerala. Sadrži 12 posto DV za bakar, 13 posto DV za željezo, 11 posto DV za magnezij i 13 posto DV za fosfor. Prema IOM-u, bakar je sastavni dio enzima u metabolizmu željeza. Željezo je sastavni dio hemoglobina i nekoliko enzima. Magnezij se koristi za izgradnju kostiju, proizvodnju bjelančevina, oslobađanje energije od skladištenja mišića i reguliranje tjelesne temperature. Fosfor pomaže izgraditi snažne kosti i zube, oslobađati energiju od masti, proteina i ugljikohidrata tijekom metabolizma, oblikovati genetički materijal, membrane stanice i enzime i održavati pH.Grah također sadrži kalij, selen i cink.

Pakiranje začina

Lonac od 15 grah juhe ili juhe napravljen od paketske smjese može sadržavati hidrolizirani protein soje, maltodekstrin, sol, umjetni okusi - uključujući umjetni okus dima i silicijev dioksid - anti-caking agent. Začin je značajno ne doprinosi sadržaju hranjivih sastojaka juhe, osim natrija.

Prijedlozi za kuhanje

Za smanjenje sadržaja natrija, juha od zelenog zrna s biljem i začinima - bosiljak, origano, majčina dušica, lišće, svježi peršin ili čirman, čili, luk ili češnjak u prahu ili pepeo paprike. Dodajte okus i hranjive tvari dodavanjem raznih povrća kao što su luk, češnjak, celer, mrkva, paprika, rajčica i špinat. Sok limuna ili crnog vina ili jabučnog octa također može dodati okus.