Hranjive tvari u jogurtu

Jogurt je široko konzumiran mliječni proizvod koji se smatra hranjivim tvarima "gustim". Smatra se da ima visoku nutritivnu vrijednost jer ima uravnoteženi profil hranjivih tvari koji uključuje bjelančevine, ugljikohidrate i masti. Prema mliječnom vijeću Kalifornije, obični jogurti s niskim udjelom masti imaju više razine hranjivih tvari od običnog jogurta od punog mlijeka. Jogurt također čini ukusan zalogaj, što ga čini zdravim zamjenom za zdjele zdjele koje imaju relativno malo prehrambene vrijednosti.

Video dana

Minerali

Jogurt sadrži brojne minerale, uključujući kalcij i kalij. U.S. Food and Drug Administration, ili USFDA, dnevna vrijednost za kalcij iznosi 1 000 mg, sa šalicom jogurta s malim udjelom masnoća koja daje 415 mg kalcija. Žive kulture prisutne u nekim jogurtima također poboljšavaju apsorpciju kalcija. Kalcij je važan za održavanje zdravih kostiju i zuba. Jogurt također može probaviti većina ljudi koji su laktoza netolerantni, tako da im može pružiti potrebni kalcij. Kalij je mineral koji je važan za prijenos živčanih impulsa, ispravnu funkciju mišića i održavanje ravnoteže zdrave tekućine. USFDA dnevna vrijednost za kalij je 3, 500 mg. Prema drogama. com, 6 oz. jogurt s niskim udjelom masti sadrži 398 mg kalija. Jogurt je također izvor minerala magnezija, cinka i željeza.

Protein

Šalica jogurta s malim udjelom masnoća sadrži 12 g proteina. Dnevnica USFDA za protein iznosi 50 g. Protein je važan za popravak i zamjenu tkiva. Relativno visoka razina proteina u jogurtu čini dobar izbor za vegetarijance.

Probiotici

Većina jogurta sadrži aktivne sojeve mikroorganizama; međutim, neki su poboljšani probiotičkim sojevima. Probiotici, kao što su lactobacillus i acidophilus, smatraju se "dobrim" bakterijama jer mogu biti korisni za vaše zdravlje. Prema HealthCastleu. com, probiotici mogu poboljšati biorazgradivost hranjivih tvari kao što su vitamini B, željezo, cink i kalcij, među ostalima.Probiotici također mogu promicati rast zdravih bakterija u tankom crijevu. Ova potencijalna korist važna je osobama koje su uzimale antibiotike, jer antibiotici uništavaju i "dobre" i "loše" bakterije. Nisu svi jogurt sadrže aktivne kulture, pa potražite "sadrži aktivne kulture jogurta" na etiketi.