Jela od mesa, jaja i sira
Sadržaj:
Amerikanci su svjesni da prehrana igra značajnu ulogu u razvoju određenih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes, visoki krvni tlak, rak i pretilost. Nutricionisti i liječnici preporučili su rezanje masnoća iz prehrane i zamijenili složenim ugljikohidratima, a Amerikanci su smanjili unos mesa, jaja i sira u korist ugljikohidrata. Nažalost, ovaj pristup nije pomogao smanjiti broj bolesti povezanih s težinom. Uravnotežena prehrana može uključivati meso, jaja i sir bez dodatnih zdravstvenih problema. Međutim, konzultirajte svog liječnika prije ponovnog unosa tih namirnica u prehranu.
Video dana
Povijest
Smetnje mesa, jaja i sira datiraju milijuni godina, prema dr. Robert Atkinsu. Između 1910. i 1960. bolest srca bila je u porastu, ali nije bilo prepoznatog razloga za povećanje. Američka prehrana promijenila se smanjujući količinu mesa, jaja i sira u korist rafiniranih ugljikohidrata poput šećera, kukuruznog sirupa i bijelog brašna. Povećanje jednostavnih ugljikohidrata povećalo je razinu inzulina i bilo je krivac za povećanje težine. Sada se u novim programima, kao što su Atkins, The Zone i Abs Diet, ohrabruje visoko proteinsko, malo ugljikohidratno dijetu koja uključuje meso, jaja i sir.
Prednosti mesa
Meso kao što su odrezak, riba, piletina i puretina prepoznat je kao super hrana koju je David Zinczenko u "The Abs Diet". Meso nudi protein za izgradnju mišića, koji bi trebao biti baza uravnotežene prehrane. Potrebno je više energije za tijelo da probavlja proteine u mesu nego druge namirnice, kao što su ugljikohidrati i masti. Što više proteina jedete od mesa, više kalorija ćete gorjeti. Meso kao što je riba sadrži omega-3 masne kiseline koje smanjuju hormon koji se zove leptin. Riba pomaže u smanjenju razine leptina tako da ćete imati brži metabolizam.
Prednosti jaja
Trebali biste iskoristiti jaja u prehrani kao izvor bjelančevina. Protein u jaja izgrađuje više mišića od proteina iz drugih izvora, poput sira i govedine. Jaja sadrže vitamin B12, koji je važan za razbijanje masnih stanica. Jaja također sadrže koncentrirane količine drugih vitamina i minerala, kao što su vitamini B2 i K, selen i jod. Žumanjak jajeta izvor je kolina, koji igra ulogu u zdravih živaca i moždanih stanica. Žumanjci od jajeta također daju lutein, koji je karotenoid koji štiti oči.
Prednosti sira
Sir je najpoznatiji po tome što ne samo da je izvor proteina, nego i daje dovoljno doza kalcija i vitamina D koji igraju ulogu u rastu, razvoju i jačanju kostiju. Studija Sveučilišta u Tennesseeja otkrila je da dijeti koji jedu do 1, 300 mg kalcija izgubili su gotovo dvostruko više od dijeteta koji su konzumirali manje kalcija.Sir sprječava dobitak težine povećanjem razgradnje tjelesne masti.
Razmatranja
Meso, jaja i sir sadrže veliku količinu kalorija i zasićene masti. Zasićena masnoća povezana je s povećanim rizikom od srčanog udara i moždanog udara. Izaberite ekstravagantne rezove crvenih mesa kako biste smanjili količinu zasićenih masnoća u vašoj prehrani. Sir trebao biti niske masnoće ili nefat verzije. Žumanjci jaja sadrže 5 do 6 g masti, a oko 1/3 ovog masti je zasićena masnoća. Kada jesti jaja, izbjegavajte jesti žumanjke prebacivanjem na samo bjelanjke. To također može smanjiti količinu jaja kolesterola sadržavati kako bi se izbjeglo podizanje razine kolesterola.
