L-Lizin & oraščići
Sadržaj:
- Funkcija L-lizina i L-arginina
- Prema dr. Brufau, znanstvenici smatraju sadržaj l-lizina u maticama i drugoj hrani u smislu njezinog odnos s drugom aminokiselinom, l-argininom. L-arginina igra ulogu dilatacije krvnih žila, proizvodnje hormona rasta, funkcije imunološkog sustava i održavanja pH ravnoteže. L-lizin i l-arginin se natječu jedni s drugima za apsorpciju i uglavnom djeluju protivno djelovanju unutar tijela. Nuts broji među malim količinama l-arginina i malim količinama l-lizina.
- Točke koje treba razmotriti
L-lizin je esencijalna aminokiselina uključena u proizvodnju kolagena za rast kostiju i zacjeljivanje rana; raspad masti u energiju; i apsorpciju kalcija. Iako gotovo sva hrana koja sadrži bjelančevine također sadrži l-lizin, matice imaju relativno niske razine. U studenom 2006. "British Journal of Nutrition", tim istraživača na čelu s nutricionisticom Gemma Brufau, Ph.D., opisuje kako se sadržaj l-lizina matica odnosi na vaš rizik od kardiovaskularnih i drugih bolesti.
Funkcija L-lizina i L-arginina
Prema dr. Brufau, znanstvenici smatraju sadržaj l-lizina u maticama i drugoj hrani u smislu njezinog odnos s drugom aminokiselinom, l-argininom. L-arginina igra ulogu dilatacije krvnih žila, proizvodnje hormona rasta, funkcije imunološkog sustava i održavanja pH ravnoteže. L-lizin i l-arginin se natječu jedni s drugima za apsorpciju i uglavnom djeluju protivno djelovanju unutar tijela. Nuts broji među malim količinama l-arginina i malim količinama l-lizina.
Visoki odnos l-arginina i l-lizina znači da su oraščići dobar izbor za ljude s medicinskim problemima koji uključuju srce ili krvne žile, poput kongestivnog zatajenja srca, bol u prsima, povišeni krvni tlak, koronarna arterijska bolest, periferna vaskularna bolest, vaskularna demencija i erektilna disfunkcija. Nasuprot tome, suprotna preporuka - dijeta koja izbjegava orašasti plodovi i promovira hranu bogatu L-lizinom i niska količina arginina - postala je popularna preporuka za osobe s herpesom. U izdanju "Integrativne medicine" iz 2007. godine, profesor David Rakel, profesor na Sveučilištu u Wisconsinu, M. D. objašnjava da studije epruveta pokazuju da arginin potiče rast virusa koji uzrokuje herpes. Međutim, Rakel upozorava, "kliničke studije pokazuju mješovite rezultate. „
Kako uspoređuju orasi
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država dodjeljuje orasima istu grupu hrane kao što su meso, perad, riba, suhi grah i jaja. Orašasti plodovi i suhi grah imaju visoku omjer l-arginina u l-lizin dok riba, meso, perad prate suprotan uzorak.Jaja su ravnomjerno uravnotežena u odnosu 1: 1 između l-arginina i l-lizina. USDA preporučuje odabir nuts "često" kako bi uravnotežili više popularan izbor mesa i peradi. Budući da orašasti plodovi imaju visoku razinu kalorija, dio od 1,5 grama matica - oko jedne trećine šalice - zamjenjuje meso ili perad od 3 do 5 unci.Točke koje treba razmotriti
Zdravstvene prednosti matica ne mogu se samo pripisati njihovoj relativno niskoj razini lizina. Osim što nudi visoki omjer l-arginina u l-lizin, orašasti plodovi sadrže druge hranjive tvari kao što su mononezasićena mast, dijetalna vlakna i vitamin E koji također pridonose zdravlju srca i krvnih žila. Iako matice imaju visoku masu i kalorije, ljudi koji ih jedu imaju niži kolesterol, šećer u krvi i tjelesnu težinu u usporedbi s onima koji to ne čine.
