Je li visoko masnoće od kikirikija u kolesterolu?

Maslac od kikirikija je izvrstan izvor prehrane. Potrebno je sadržavati najmanje 90 posto kikirikija, uključuje više od 30 vitamina i minerala. Maslac od kikirikija ne sadrži kolesterol ili trans masti, prema Nacionalnom odboru kikirikija. Zapravo, studije pokazuju da maslac od kikirikija može čak poboljšati razinu dobrog kolesterola.

Video dana

Povijest

Tijekom građanskog rata, kikirikija "kašica" postala je proteinski ključ za vojnike. Krajem 1890-ih, liječnik St. Louisa napravio je tijesto od kikirikija kao izvor bjelančevina koji se lako jede za starije bolesnike s lošim zubima. Istodobno, drvni magnat dr. John Harvey Kellogg podnio je patent za "maslac od orašastih plodova" koji je dao bjelančevinu svojim pacijentima.

1908. tvrtka Krema Nut u Columbusu, Ohio, počela je prodavati maslac od kikirikija i nastavlja se do danas. Popularni brendovi Peter Pan i Skippy potječu iz 1920-ih i 30-ih godina.

Istraživanje je uspoređivalo dijetu s visoko nezasićenim mastima s niskom masnoćom i prosječnom prehranom visoke masti. Ljudi s visokim "lošim" razinama kolesterola doživjeli su najveći pad, dok su u prehrani jednostruko zasićenih masti. Njihova "dobra" razina kolesterola ostala je ista, za razliku od onih na prehrani s niskom razinom masti.

Istraživanje je također pokazalo da prehrana bogata mononezasićenim mastima smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 21 posto u usporedbi s prosječnom američkom prehranom.

Kolesterol

Vaše tijelo stvara i "dobar" HDL i "loš" LDL kolesterol. HDL kolesterol štiti vaše arterije od začepljenja LDL kolesterolom. Nema dovoljno HDL kolesterola ili previše LDL-a da bi vas mogli riskirati za srčani udar, kardiovaskularne bolesti ili moždani udar, prema American Heart Association-u. Oko tri četvrtine kolesterola u vašem tijelu potječe od jetre i drugih stanica, a ostatak dolazi od konzumiranja životinjskih proizvoda, jedine hrane koja zapravo sadrži kolesterol.

Smjernice

Neki načini za pomoć u upravljanju kolesterolom u krvi uključuju redovito vježbanje i prehranu uravnotežene prehrane s ograničenim trans masnoćama. To uključuje konzumiranje manjih dijelova mesa i visokih masnih sireva i jesti dobar izbor voća, povrća, žitarica, riba i mahunarki. Kikiriki, smatraju se leguminozima, visoko su u bjelančevinama, vlaknima i antioksidansima.

Načini za uživanje maslaca od kikirikija

Širite maslac od kikirikija na tortilu ili piti od cjelovitog pšeničnog piva, koje se možete namotati.

Nasjeckajte bananu na polu, širite maslacem od kikirikija i zatvorite.

Odrežite jabuku i širite maslac od kikirikija na njemu.

Zamahnite povrće u maslac od kikirikija.

Dodajte maslac od kikirikija na jutarnju glatku.