Sastojci u pšenici Thins
Sadržaj:
Pšenica je proizvod koji proizvodi Nabisco. Oni su mali, kvadratni krekeri oko 2 x 2 inča. Niska količina natrija, kao i šećer, imaju blagi okus pšenice bez ikakvih drugih posebnih aroma. Nabisco Wheat Thins hvali 11 g cjelovitog zrna po posluživanju, bez visokog fruktoznog kukuruznog sirupa i metoda pripreme koja uključuje samo prženje, za razliku od prženja.
Video dana
Sastavljeni sastojci
Nekoliko sastojaka sastoji se od pšenične smjese. Prvenstveno, pšenični tanki sadrže brašno od cjelovitog zrna pšenice, nebijeljeni obogaćeni cvijet, sojino ulje, kukuruzni škrob, monogliceride i bojanje biljaka. Obogaćeni brašno sadrži dodano niacin, reducirano željezo, tiamin mononitrat, riboflavin i folnu kiselinu. Ekstrakt biljnog bilja contais annatto, koji je pigmentacija annatto voća i kurkuma oleoresina. Kurkuma ima različite zdravstvene učinke, prvenstveno da smanjuje razinu šećera u krvi u serumu. Međutim, ova korist će biti zanemariva, jer je kurkumski sadržaj pšeničnog sloja za bojanje i količinama koje su beznačajne od ishrane. Monogliceridi su lanci masnih kiselina koji poboljšavaju konzistenciju proizvoda djelovanjem kao emulgator.
Sastojci okusa
Pijesni sastojci sadrže prirodne sastojke za poboljšanje okusa. Kako bi od najvećih do najmanjih, sastojci pšeničnog ulja koji poboljšavaju okus su šećer, sirutka slada, invertni šećer i sol. Sirasti sirup je gusta supstanca koja je slična melazama dobivenim od ječma i kukuruza. Invertni šećer je saharoza podijeljena na fruktozu i glukozu, a zatim je pomiješana. Ova mješavina je slađa od saharoze, zadržavajući vlagu i konzistenciju.
Konzervansi
Pijesni tanki sadrže jedan konzervans, butilirani hidroksitoluen. To je topljiv u masnoći, kao i organski i može djelovati kao antioksidans. Međutim, kontroverza okružuje butilirani hidroksitoluen o tome je li kancerogen. Količina butiliranog hidroksitoluena sadržana u stvarnom pšeničnom smolu relativno je manja, s obzirom da se dodaje materijalu za pakiranje umjesto same pšenice, ali bi bilo netočno pretpostaviti da pšenični šećer uopće ne sadrži butilirani hidroksitoluen.
