Kako pržiti brokule i cvjetača

Pečena brokule i cvjetača imaju tanki vanjski sloj i nježan centar. Pecenje je suha metoda kuhanja koja dodaje duboko okus matice brokule i cvjetače. Koristite ovu metodu kuhanja za dodavanje teksture i okusa na svoj obrok. Prema MyPyramidu, 1/2 šalice brokule ili cvjetača smatra se jednim posluživanjem povrća. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti sugeriraju odabir tamnozelene hrpe brokule i kremastih bijelih glava karfiola za veći vitamin i mineralni sadržaj.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Pokrijte list za pečenje s aluminijskom folijom. Aluminijska folija će smanjiti čišćenje.

Korak 2

Operite brokule i cvjetače i osušite. Odrežite stabljike i rezervirajte ih za kasniju uporabu po želji. Odrezati cvjetove u komade od 2 inča. Stavite cvjetove u plastičnu vrećicu.

Korak 3

Dodajte maslinovo ulje, sol i šećer u plastičnu vrećicu. Tresti vrećicu sve dok se brokula i cvjetača ne ravnomjerno oblože.

Korak 4

Ravno rasporedite cvjetove na lim za pečenje. Pecite 12 minuta. Preokrenite cvjetove s kliještima. Pecite četiri minute.

Korak 5

Izvadite posudu iz pećnice i ohladite jednu do dvije minute. Poslužite toplo.

Ono što trebate

• Aluminijska folija
• Tablica za pečenje
• Plastična vrećica od 1 galona (zip zatvarač)
• Dugi
• Rezna ploča
• Sharp nož
• 1 glavu cvjetača
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 2 tsp. sol
• 2 žličice. Šećer
• Savjeti

Soli, šećer i ulje dodani su po ukusu i mogu se smanjiti ili izostaviti. Vrijeme kuhanja može se povećati ili smanjiti za željenu teksturu. Mješavine i začini mogu se dodati za osobni ukus.