Kako ukloniti previše soli od juhe

Ako ste previše slanuli juhu - ili ne brinete za slanost juhe od konzerve - postoji nada. Poznavanje nekoliko tajni kuhara može pretvoriti vašu solnicu u veliku zdjelu dobra koju ste namjeravali u samo 15 do 30 minuta. Magija leži u neutralizaciji, uklanjanju ili smanjenju adekvatne količine slane tekućine, a time i soli, u vašoj juhi.

Video dana

Smanjenje soli u tankoj juhi

Korak 1

Krumpir ili patlidat će apsorbirati tekućinu i sol kako bi se smanjila slanost tanke juhe. Za 2- ili 3-litarsku juhu ili zalihu, stavite četiri posute, četvrtine, srednje veličine svježe krumpire ili jednu srednju, oguljenu, sjeckani patlidzan u posudu.

Korak 2

Ostavite patlidžane ili krumpirove komade na vrh juhe i pecite oko 15 do 30 minuta ili dok se slani okus ne dovoljno smanji.

Korak 3

Dodajte još tekućine (juha, konzum, itd.) Juhu, budući da će krumpir ili patlidat vjerojatno imati natopljen liberalnom količinom.

Smanjenje slanosti u debeloj juhi

Korak 1

Ako je juha ili gulaš gusta i pretjerano slana, uzmite nekoliko kriški kruha i uklonite kore.

Korak 2

Odbacite kore i prekidajte preostale komade kruha u manje komade kruha veličine krutona ili malo veće.

Korak 3

Stavite krušne komade na vrh juhe. Kao što kruh upija tekućinu, istodobno će apsorbirati dio suvišne soli.

Korak 4

Uklonite mrvice kruha, okusite juhu i nastavite dodavati još mrvica kruha dok juha ne dostigne poželjnu razinu slanosti. Kuhari mogu poželjeti dodati još tekućine, kao i okus, nakon što su mrvice kruha omekšale mnogo slane juhe.

Neutraliziranje slanosti juhe

Korak 1

Ako gornja metoda nije uspjela dovoljno smanjiti slanost juhe, pokušajte neutralizirati okus jednim čašom šećera.

Korak 2

Zatim dodajte jednu čajnu žličicu octa ili sok od limuna.

Korak 3

Nastavite promiješati čajne žličice soka od šećera i sok od limuna ili ocat malo po jedno dok ga ne okusi.

Slatka juha za smanjenje soli

Korak 1

Najučinkovitija, iako dugotrajna metoda smanjenja slanosti juhe ili gulaše je razrjeđivanje dodavanjem više od svakog drugog sastojka u receptu. Prvo, dodajte još tekućine u obliku juha i možda neke vode ili vrhnja.

Korak 2

Zatim dodajte druge sastojke iz receptusa, kao što su povrće i začini.

Korak 3

Dodavanje više sastojaka - posebice tekućine - rezultirat će puno dodatne juhe; služi više sada ili ga pohranite u zamrzivač za buduću uporabu.

Kruh,

• Šećer
• Ocat
• Čajna žličica
• Krumpir ili patlidžani, sirovi
• Uređaj za krumpir
• Nož
• > Voda ili bujon
• Spužva, ručnik ili drugi apsorbirajući materijal
• Savjeti
• Ludi kao što zvuči, možete također koristiti čistu spužvu, ručnik ili drugi dio apsorbirajućeg materijala za upijanje slane tekućine iz juha.