I žumanjci i bjelanjci jesu izvori dijetalnih proteina. Međutim, hranjiva vrijednost - uključujući i količinu proteina - razlikuje se od žumanjaka i bijelih jaja. Bez obzira jeste li odabrali žumance, bjelanjak ili cijela jaja, dodavanje jaja u prehranu može vam pomoći da ispunite svoje dnevne potrebe za proteinima. Jedno cijelo jaje sadrži oko 6 grama proteina.
Video dana
Bijeli vs žumanjci
![]()
->
Bjelanjci jaja sadrže nešto više proteina od žumanjaka. Foto biljezi: ziquiu / iStock / Getty Images
Bjelanjke jaja sadrže malo više proteina od žumanjaka. Jedna velika bijela jaja sadrži 3,6 grama bjelančevina - u usporedbi s 2,7 grama bjelančevina pronađenih u žumanjcima, prema Nacionalnoj bazi podataka hranjivih tvari Ministarstva poljoprivrede SAD-a. Iako su bjelanjke izvor kalijem, žumanjci su bogati vitaminom A, fosforom, željezo, cink i vitamin D.
Zabrinutost
![]()
->
Žumanjci jajnih stanica visoki su u kolesterolu. Iako su jaja dobar izvor bjelančevina, žumanjci su visoki u prehrambenom kolesterolu, što povećava rizik za bolesti srca kada se konzumira u višku. USDA napominje da, dok bjelanjke bez kolesterola, žumanjci sadrže oko 184 miligrama dijetetskog kolesterola u samo jednom velikom žumanjaku. Zbog toga, Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu predlaže ograničavanje cijelih jaja na četiri tjedna. Međutim, ako odaberete bjelanjke umjesto cijele jaja ili žumanjka, ne morate ograničiti jaja na samo četiri tjedno.
Dnevni proteinski zahtjevi
->
![]()
Bjelanjke od jajeta mogu vam pomoći da ispunite svoje dnevne potrebe za proteinima. Pomirenje bjelanjaka, žumanjaka ili oboje pomoći će vam da zadovolji svoje dnevne potrebe za proteinima. Institut medicine sugerira da muškarci jedu najmanje 56 grama proteina dnevno, a žene konzumiraju najmanje 46 grama dnevno. Međutim, ako ste sportaš, možete zahtijevati do 0,91 grama proteina po kilogramu vaše tjelesne težine dnevno, što je jednako 164 grama proteina dnevno za pojedinca od 180 funti.
Ostali izvori
->
Sirutka također pruža veliku količinu proteina. Ako niste ljubitelj bjelanjaka, žumanjka jaja ili cijela jaja, imate puno drugih alternativa visokog proteina za koje možete izabrati. Na primjer, 1 šalica maslaca s malo masnoća daje oko 28 grama bjelančevina, 3 unci pileća prsa sa grilom sadrže oko 27 grama, 3 unci mršavih govedina pružaju 21 grama i 1 čašu jogurta s niskim udjelom masnoća sadrži oko 13 grama od proteina, prema Akademiji prehrane i dijetetske.
![]()
