Koliko protein sadrži jedan konjski svježi jajnik?

Jaja pružaju izvor bogatog hranjivim tvarima lako probavljivih, visoko kvalitetnih bjelančevina, prema Sveučilištu Kentucky. Bjelanjak i žumanjak imaju gotovo jednaku količinu bjelančevina, dok su žumanjci znatno veći izvor vitamina i minerala od bjelanjaka. Ako nemate problema s vašim kolesterolom, jaja su zdrav izvor proteina koji vam mogu pomoći da ostanete energizirani i održavate osjećaj punine.

Video dana

Vrijednost proteina

Tijelo se sastoji od najmanje 10 000 različitih vrsta bjelančevina, prema Harvard School of Public Health. Protein se nalazi u gotovo svakoj ćeliji u vašem tijelu. Pruža strukturu, tvori enzime i hormone, te je bitno za funkcioniranje mišića. Kada jedete proteine, probavlja se u aminokiseline. Onda vaše tijelo koristi aminokiseline za obnovu specifičnog proteina koji mu treba. Ako ni jedna aminokiselina nije dostupna, taj protein se ne može proizvesti. Budući da vaše tijelo ne pohranjuje aminokiseline, morate dnevno konzumirati dovoljnu količinu bjelančevina kako biste podržali optimalno zdravlje.

Devet aminokiselina potrebnih za sintezu proteina mora proći kroz vašu prehranu jer vam tijelo ne može učiniti. Hrana koja sadrži dovoljnu količinu svih devet aminokiselina zove se kompletna, ili kvalitetna, proteina. Životinjski izvori hrane, uključujući jaja, su potpuni proteini. Dok je nekoliko biljnih namirnica, kao što su soja i quinoa, sadrže kompletan protein, većina namirnica iz biljaka su nepotpuni proteini. Nepotpuni proteini obično sadrže svih devet aminokiselina, ali imaju premalo jednu ili više aminokiselina.

Preporučena dnevna isplata

Oko 10 do 35 posto dnevnih kalorija trebalo bi doći iz bjelančevina, prema Institutu za medicinu. Ovaj raspon predstavlja najmanje potrebnu količinu za podršku vašem zdravlju, a gornji dio temelji se na tome da vaš dnevni način prehrane ne sadrži toliko bjelančevina da isključuje esencijalne ugljikohidrate i masti. IOM također definira preporučeni dnevni dodatak. RDA za žene je 46 grama, dok muškarci dnevno trebaju konzumirati 56 grama proteina.

Protein u žumanjcima jaja

Žumanjak iz jednog velikog jaja sadrži 2,7 grama bjelančevina. Za usporedbu, bjelanjak iz istog jaja ima 3,6 grama bjelančevina. Žumanjak sadrži značajnu većinu mnogih hranjivih sastojaka, uključujući kalcij, željezo, folat i vitamine B-12 i A. Sadrži i sve masnoće jaja. Dobit ćete 4,5 grama ukupne masti, 1,6 grama zasićenih masnoća i 184 miligrama kolesterola od jedenja jednog žumanjka.

Dietary Cholesterol

Kolesterol u jednom žumanjku predstavlja 61 posto ukupnog kolesterola kojeg trebate konzumirati u jednom danu.Međutim, kolesterol koji ste dobili kroz vašu prehranu ima mali utjecaj na razinu kolesterola u krvi. Ako ste zdravi, jedenje jednog jaja svakog dana ne povećava rizik od bolesti srca, prema Harvard School of Public Health. Ovaj savjet se ne odnosi na ljude koji već imaju visok kolesterol ili su dijagnosticirani kardiovaskularne bolesti ili dijabetes. Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, trebali biste ograničiti potrošnju jaja na najviše tri žumanjake tjedno ili slijediti upute liječnika.