Kako antioksidansi djeluju u tijelu?

Tijelo proizvodi i uzima hlapive kemikalije zvane slobodni radikali. Udišemo ih iz zraka i stižemo ih kada su izloženi zračenju. Slobodni radikali su također nusprodukt pretvaranja hrane u energiju. Jednom u tijelu, slobodni radikali su destruktivni. Oni mijenjaju staničnu strukturu i funkciju. Oni pokreću procese bolesti i oštećuju DNK ili genetskog materijala stanice, čime se narušavaju normalna, zdrava stanična funkcija. Antioksidansi su supstance koje se konzumiraju od hrane koja sprečava oštećenje slobodnih radikala u tijelu, prema Harvard School of Public Health.

Video dana

Antioksidansi

Antioksidansi su u hrani, a mnoge tvari djeluju kao antioksidanti. To uključuje vitamin E, vitamin C, vitamin A, beta-karoten, lutein, selen, mangan, likopen, koenzim Q10, glutation, lipoičnu kiselinu i biljne flavonoide, fenole, fitoestrogene i polifenole, prema Medline Plus i Harvard School of Public Zdravlje.

Slobodni radikali

Najmanji dio čestice u tijelu je atom. Kada se atomi spoje, nastaju molekule. Kada se molekule pridruže, oni stvaraju tkivo. Cirkuliranje oko atoma su elektroni, male električki napunjene čestice koje djeluju kao magnet za privlačenje drugih atoma. Slobodni radikali nemaju normalnu količinu elektrona; stoga ukrade elektrone od normalnih, zdravih atoma. Kada slobodni radikali kradu elektrone, ovo oštećuje stanice tijela, prema dr. Gerard Tortora i dr. Bryan Derricksonu i Harvard School of Public Health.

Antioksidacijski učinci

Slobodni radikali oštećuju tkivo krađu elektrona iz atoma koji tvore tkiva. Antioksidansi osiguravaju slobodne radikale elektrona, štite tkivo tijela od oštećenja slobodnih radikala, prema Penn State University.

Slobodni radikalni izvori

Tijelo prirodno proizvodi slobodne radikale kada pretvaraju hranu u energiju. Slobodni radikali su uglavnom rezultat prehrane bogate životinjskim mastima, konzervansima i aditivima za hranu i bezalkoholnim pićima. Slobodni radikali također ulaze u tijelo od onečišćenja zraka, dim cigarete, zračenja, stresa, infekcija i zagađivača okoliša kao što su pesticidi, kaže Clemson University.

Antioksidacijski izvori

Vrhunska hrana bogata antioksidansima obuhvaća borovnice, grah, brusnice, kupine, artičoke, šljive, jagode, maline, matice, jabuke i krumpir. Voće i povrće koje su prirodno tamnozelene, crvene, narančaste, žute, plave ili ljubičaste obično su visoke u antioksidansima. Antioksidansi su također dostupni u obliku dodataka, prema Clemson University.

Antioksidativni zdravstveni efekti

Oštećenje slobodnim radikalom može uzrokovati rak, Alzheimerovu bolest, bolesti srca i gubitak vida.Iako znanstvene studije nisu povezivale prednosti antioksidacijske potrošnje na uspostavljene bolesti, potrošnja voća i povrća bogata antioksidansima je korisna za prevenciju bolesti, prema Harvard School of Public Health.