Fruktoza slobodni povrće

Kada prolazite kroz lokalnu trgovinu, možete primijetiti da na vanjskoj granici trgovine postoji nekoliko aisola posvećenih voću i povrću veliki broj prolaza posvećen hrani u vrećama, kutijama, bočicama i limenkama koje ispunjavaju srednji prolaz. Neki ljudi troše više vremena i novca na rubu trgovine, a neki troše više u sredini. Za one koji imaju fruktozu netolerancije, opasnost, ili barem nelagoda, vreba u cijeloj trgovini.

Video dana

Intolerancija fruktoze

Netolerancija fruktoze, ponekad poznata kao nasljedna netolerancija fruktoze, je naslijeđeno stanje obilježeno nesposobnošću probavljanja fruktoze koja je šećer u voću, Oni s tim stanjem moraju biti pažljivi o tome što jedu, budući da su fruktoze ili fruktozne zaslađivače dodane tisućama procesirane hrane u obliku fruktoze, kristalne fruktoze, meda ili sorbitola, piše Virginia University. Dok je uobičajeni način prehrane za mnoge uvjete "jesti povrće", za one koji nemaju netoleranciju fruktozom, čak i povrće predstavlja rizik, jer i povrće sadrži fruktozu, a neki povrće sadrži dovoljno fruktoze kako bi stvorili probleme za netolerantan.

Uzrok

Ljudi s netolerancijom fruktoze nedostaju ili nedostaju enzima fruktoza-1-fosfat aldolaza, koja normalno razgrađuje fruktozu u bio-upotrebljivu glukozu. Posljedično, fruktoza-1-fosfata se akumulira u jetri, bubrezima i tankom crijevu. Problemi se mogu pojaviti brzo nakon konzumiranja fruktoze, ali problemi se također razvijaju u obliku nakupine fruktoze-1-fosfata u tijelu. Frikoza netolerantna osoba mora pratiti njezinu konzumaciju fruktoze iz svih izvora hrane, uključujući povrće, kako bi se osiguralo da ona ne preopterećuje.

Veličina posluživanja povrća

Za one s netolerancijom, količina konzumiranog povrća u jednom sjedenju treba biti ograničena, ovisno o težini netolerancije. Općenito, veličina posluživanja za povrće je ¼ do ½ šalice, uz jednu šalicu dopušteno za lisnato zeleno povrće. Preporučena dnevna razina niskih fruktoznih povrća kreće se od jedne i pol do dvije šalice dnevno, prema zdravstvenom sustavu Sveučilišta u Virginiji.

Preporučeni povrće

Povrće s niskim sadržajem fruktoze koja se može konzumirati do četiri puta dnevno sadrži 0 do.2 g fruktoze. Preporučeno svakodnevno povrće, prema Sveučilištu Iowa Healthcare, uključuje široko grah, celer, škare, maslačak za zelje, endive, escarole, gljive, mustard zelje, nezrele grašak mahuna, krumpir, škarpine, špinat, švicarski grumen i rižino zelje.

Sadrži srednje nisko fruktozno povrće. 3 do. 6 g fruktoze. Fruktoze netolerantni pojedinci mogu pojesti do dva obroka tjedno od ovih povrća, uključujući šparoge, brokule, kljove od lisnata, sirovi, bijeli kupus, cvjetača, sirovog krastavaca, sirove zelene paprike, kuhane poriluk, ledenu salatu, sirove rotkvice, i tikvice.