Je li proteina sirutke mršavljenja tinejdžera?
Sadržaj:
Sirutka je brzo digestirajući protein koji potječe od mlijeka. Širok izbor namirnica uključuje sirutku, a većina od njih cilja ljude koji žele pojačati rast mišića kroz dizanje utega. Iako prekomjerno dizanje utega može predstavljati potencijalne opasnosti za rast tinejdžera, sirutka nije uzrok problema.
Video dana
Početak
Mlijeko sadrži dva glavna oblika bjelančevina: sirutka i kazein. Prema Associatedu Sveučilištu Connecticut, izvanredni profesor dr. Jeff Volek, oko 20 posto proteina u mlijeku je protein sirutke, a kazein čine preostalih 80 posto. Sirutka u prašcima na policama centara za ishranu ekstrahira se tijekom procesa pretvaranja mlijeka u sir. Protein sirutke digestira iznimno brzo, ponekad u samo 45 minuta, što ga čini idealnim proteinom nakon treninga. Za usporedbu, protein kazeina može trajati čak sedam sati za probavu.
Mlijeko za grudi
Protein sirutke nije pronađen isključivo u kravljem mlijeku. Majčino mlijeko sadrži velike količine bjelančevina koje pomažu razvoju mišića i, prema američkoj udruzi za trudnoću, 60 do 80 posto tog proteina se temelji na sirutki. Proteina sirutke u ljudskom majčinom mlijeku ne samo da pomaže razvoju mišića, već također sadrži hranjive tvari protiv infekcije.Prednosti
Protein sirutke osigurava tinejdžere mnoge prednosti, od kojih nitko ne dovodi do usporenog rasta. Protein sirutke je kompletan protein, što znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za dijete u svojoj svakodnevnoj prehrani. Sirutka sadrži velike tragove cisteinskih aminokiselina, što je glavni katalizator u jačanju imunološkog sustava. Prema American Cancer Societyu, žene s visokom razinom cisteina bile su 56% manje vjerojatno da će razviti rak dojke.
Presuda
Prema U.S. Odjelu za poljoprivredu, teen dijeta bi trebala sadržavati oko 0,4 grama proteina za svaki kilogram tjelesne težine. Brzo probavljiva, niskokalorična i jednostavna svojstva proteina sirutke čine ga izvrsnim dodatkom tinejdžerskoj prehrani.
