Kolin bogati povrćini
Sadržaj:
Kolin je vodotopljivi nutrijent bitan za ljudsku prehranu. Izvori kolina uključuju meso, mlijeko, jaja, mahunarke i malo povrća. Kolin je grupiran s vitaminima B, iako to nije tehnički vitamin. Kolin i njegovi metaboliti su neophodni za strukturu stanične membrane, signalizaciju stanica, prijenos živčanog impulsa i transport i metabolizam masnoća. Vegetarijanci koji ne konzumiraju mlijeko ili jaja trebaju konzumirati razna povrća visoko u kolinu kako bi se izbjegao nedostatak.
Video dana
Preporučeni unos
Vaše tijelo je sposobno sintetizirati malu količinu kolina, no kako bi održali zdravlje, potrebna vam je kolin u vašoj prehrani. Institut medicine preporučuje muškarcima konzumirati 550 mg kolina dnevno, a žene konzumiraju 425 mg. Prema Institutu Linus Pauling, nedostatak kolina povezan je s povećanim rizikom od srčanih bolesti, raka i komplikacija u trudnoći.
Špinat
Špinat je lisnato zeleno povrće napunjeno mnogim bitnim hranjivim tvarima, uključujući kolin. Prema USDA National Nutrient Database, 100 g sjeckani špinat sadrži 24.8 mg kolina. Špinat također nudi prehrambene vlakna, beta karoten i željezo.
Brokula
Brokula je križićno povrće visoko u kolinu i drugim esencijalnim vitaminima. Prema USDA National Nutrient Database, 100 g kuhane brokule ima 40.1 mg kolina. Ostale hranjive tvari u brokule uključuju folat, vitamin C i beta karoten.
Brussel swift
Brussel klice su rođaci brokula i još jedan izvor kolina. Prema National USDA National Database Nutrient Database, 100 g kuhanih školjaka u Bruxellesu sadrži 40,6 mg kolina. Ostali esencijalni vitamini u školjkama uključuju vitamin C, vitamin A i vitamin K.
Tomato paste
Tomato pasta je koncentrirana čokolada od rajčice s uklonjenim sjemenkama i kožama. Prema National USDA National Nutrient Database, paste od rajčice nude 38,5 mg kolina na 100 g. Pasta od rajčice također nudi beta karoten, niacin, vitamin C i antioksidativni likopen.
Zelene grašak
Zelene grašak i druge mahunarke su dobri izvori kolina. Prema USDA National Nutrient Database, 100 g kuhana zelenog graška sadrži 27,5 mg kolina. Grašak također pruža dijetalna vlakna, kalcij i fosfor.
