Rak je drugi vodeći uzrok smrti u SAD-u, prema National Cancer Instituteu. Iako godišnje uzrokuje oko pola milijuna smrtnih slučajeva, više od 60 posto ljudi s dijagnosticiranim rakom preživio je pet godina ili više zbog poboljšanja u terapijama lijekovima, novih kirurških mogućnosti i povećanog razumijevanja uloge načina života u određivanju rizika za rak, Nacionalni institut za rak sugerira da se čak jedna trećina svih vrsta raka može povezati s prehranom. Sve više i više pozornosti stavljeno je na voće i povrće kako bi se spriječio rak ili poboljšali ishod za pacijente s rakom. Osoba koja se bavi promjenom prehrane trebala bi se najprije konzultirati s liječnikom kako bi odredila najbolji režim.
Video dana
Brokula, kupus i cvitnik
![]()
->
Svježa brokula, kupus i cvjetača. Cruciferous vegetables kao što su brokula, kupus i cvjetača sadrže nekoliko kemijskih spojeva koji mogu pružiti zaštitu od raka. Jedan od njih, nazvan indol-3-karbinol, može deaktivirati estrogen i smanjiti rizik od karcinoma dojke. Drugi spoj, phytonutrient zvan sulforaphan, može pomoći degradirati slobodne radikale i neke kancerogene tvari. Odjel za poljoprivredu u SAD-u proučavao je brokule i ustanovio da su naročito gorke brokule i brokule najviši u sulforapanu.
Mrkva
->
![]()
Mrkva. Foto kredit: NA / Fotografije. com / Getty Images
Mrkva je vrlo bogata beta-karotenom, prekursorom vitamina A i spojem koji daje mrkvu svoju narančastu boju. Istraživanje na beta-karotenu sugerira da može smanjiti pojavu mnogih vrsta raka, uključujući rak pluća, želuca, rak mjehura i raka prostate. Mrkve također sadrže i drugu tvar koja se zove falcarinol, što usporava rast stanica karcinoma u laboratoriju. Međutim, ovaj spoj uništava se toplinom, stoga je dostupan samo u sirovih mrkvi.
Gljive
->
![]()
Gljive. Prema The Cancer Cure Foundation, neke gljive kao što su shiitake, maitake i reishi gljive sadrže brojne agense protiv raka. One sadrže polisaharid nazvan lentinan, koji može pojačati imunološki sustav, a protein nazvan lektin, koji može spriječiti dijeljenje kancerogenih stanica. Zaklada također ukazuje na to da ove gljive mogu stimulirati proizvodnju interferonskih proteina u tijelu. U Japanu liječnici koriste ekstrakta gljiva uz kemoterapiju za pacijente s rakom.
Crni lamponi
->
Crne maline. Foto kalkulator: homydesign / iStock / Getty Images
![]()
Crne maline su vrlo bogate vitaminima, mineralima i vlaknima. Oni također sadrže nekoliko antioksidativnih spojeva poznatih kao antocijani, što može pomoći u smanjenju rizika od raka ili poboljšanju ishoda kod bolesnika s rakom. U članku objavljenom u Cancer Researchu 2001., dr. Laura Kresty navodi kako je hranjenje crnih malina u štakore uzrokovalo skupljanje tumora u jednjaku. Internetska stranica Cancer Cure Foundation ukazuje da crne maline mogu biti učinkovite protiv raka debelog crijeva.
Crvena grožđa
->
Crvena grožđa. Crveno grožđe su izvrsni izvori nekoliko fitonutrijenata, uključujući bioflavonoide, koji su antioksidansi koji mogu pomoći u degradiranju slobodnih radikala. Oni također sadrže dvije spojeve nazvane resveratrol i ellagic acid. Obje ove tvari mogu blokirati enzime koje raka raka raka raka, potencijalno usporavaju rast tumorskih tumora.
![]()
