Mogu jesti sir Gorgonzola tijekom trudnoće?
Sadržaj:
Ako ste trudni, vjerojatno želite poduzeti sve mjere predostrožnosti kako biste osigurali zdravu bebu, uključujući i pažnju na hranu koju jedete. Dok sir služi kao dobar izvor kalcija i bjelančevina, mekani i polu-meki sirevi poput gorgonzole mogu ponekad nanijeti štetu nerođenoj bebi. Razgovarajte sa svojim liječnikom o rizicima mekih sireva i koje vrste izbjegavajte tijekom trudnoće.
Video dana
Povijest
Mekani sirevi su u 1980-ima postali uzročnici zabrinutosti kada su bili povezani s izbijanjem listeroze, bolesti uzrokovane bakterijom listeria. Prema Elliotu T. Ryseru i Elmeru H. Marthu u svojoj knjizi "Listeria, Listeroza i sigurnost hrane", najznačajnija izbijanja listerioze dogodila se 1985. godine u Los Angelesu. Epidemija, koja se dogodila tijekom osam mjeseci, uključivala je 142 slucajeva listeroze, od kojih 93 trudnica. Među trudnicama bilo je 32 posto stope smrtnosti. Sve su to bile fetalne smrti ili smrt neonatalnih. Sumnja se da je tip meksičkog mekog sira bio uzrok, primijetio je Ryser i Marth.
Pogrešne predodžbe
Na temelju različitih upozorenja o gorgonzoli i ostalim polutemljenim i mekim sireima, mnoge trudnice osjećaju da moraju izbjegavati sve ove sireve. Međutim, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti predviđaju da možete jesti meke sireve ako njihove oznake ukazuju da su pasterizirane. Postoje pasterizirane verzije nekih od tih sireva, uključujući gorgonzolu.Simptomi listerioze
Trudnice su osjetljivije od opće populacije u listeru, vjerojatno zbog toga što je imunološki sustav trudnica nešto ugrožen.Listerioza može uzrokovati bolest sličnu gripi, uz povišenu temperaturu, bolove u mišićima i trbušni poremećaj, uključujući proljev. Ako infekcija utječe na živčani sustav, to može uzrokovati glavobolju, ukočen vrat, zbunjenost, slaba ravnoteža ili napadaji. Nazovite svog liječnika odmah ako smatrate da imate listeriosis. Antibiotici mogu liječiti infekciju.
