Kalorije u gluten-free tjestenini

Mnogi se ljudi okreću dijetama bez glutena s nadom poboljšanja zdravstvenih problema ili gubitka težine. Sve veća popularnost tih dijeta dovela je do rasprostranjenog dostupnosti bezglutenskih tjestenina, svaka sa svojim karakterom i s nekim promjenama u kalorijskom sadržaju i prehrambenim podacima.

Video dana

Vrste

Brojne vrste rezanaca bez glutena imaju vlastiti okus i teksturu. Izaberite proizvode od riže, kukuruza, quinoa, krumpira, heljde, graha, soje ili morske trave. Također pogledajte različite oblike tjestenine, kao što su fettuccine, penne, školjke, rotini, lukovi, ravioli i kuskus.

Činjenice

Bezglutenski tjestenina na bazi žita daje otprilike istu količinu kalorija kao što su pšenični rezanci: oko 200 kalorija po šalici, kuhani. Goveđi rezanci, kao što su oni od crnih graha ili mung grah, pružaju sličnu količinu kalorija, ali značajno više proteina. Za gluten-free rezanci koji su gotovo bez kalorija, pokušajte shirataki ili kelp rezanci.

Mnoge dućane s prehrambenim proizvodima sada nose rezance bez glutena, no prirodna tržišta obično nude širu ponudu, čak i ako je trgovina vrlo mala. Da biste pronašli vrlo niske kalorijske širilice ili rezanci od mora, provjerite hlađeni dio trgovine zdrave hrane i azijskih tržišta.

Savjeti

Nema mjesta za pogrešku kod kuhanja tjestenine bez glutena. Razni proizvodi određuju različita vremena kuhanja; ako ih prekrižete, oni će se raspasti. Ne morate kuhati morske trave ili širakije rezanci; dolaze spremni jesti.