Alergije na protein u crvenom mesu
Sadržaj:
- Video dana
- Pozadina
- Dijagnoza alergije na protein u crvenom mesu često se sumnja na osnovu kliničke povijesti neke osobe ili lanca događaja koji su doveli do reakcije. Alergija se može potvrditi obavljanjem kožnog uboda ili krvnog testiranja. Ispitivanje kože na koži uklanja površinu kože s malom količinom alergena i mjeri reakciju. Krvni test kvantificira razinu IgE proteina u crvenom mesu kako bi se utvrdilo jesu li prisutna alergijska antitijela.
- Razmatranja
Alergija na hranu pogađa oko 5 posto djece i 4 posto odraslih osoba u Sjedinjenim Državama, prema Nacionalnom institutu za alergije i Zarazne bolesti. Iako je 90 posto alergije na hranu uzrokovano jajašima, pšenicom, soje, orasi, mlijekom, ribom i školjkama, alergija se može razviti na bilo koju hranu, uključujući i crveno meso.
Video dana
Pozadina
Dijagnoza alergije na protein u crvenom mesu često se sumnja na osnovu kliničke povijesti neke osobe ili lanca događaja koji su doveli do reakcije. Alergija se može potvrditi obavljanjem kožnog uboda ili krvnog testiranja. Ispitivanje kože na koži uklanja površinu kože s malom količinom alergena i mjeri reakciju. Krvni test kvantificira razinu IgE proteina u crvenom mesu kako bi se utvrdilo jesu li prisutna alergijska antitijela.
Liječenje
Izbjegavanje svih crvenog mesa i svih prehrambenih proizvoda koji sadrže crveno meso je primarni tretman za ovu alergiju. Ako se pojavi slučajna izloženost, antihistamin kao što je Benadryl može liječiti lokaliziranu reakciju kao što je kožni osip. Ako se pojavi više sistemske reakcije, injektibilni epinefrin može preokrenuti reakciju. Svi ljudi kojima je dijagnosticirana alergija na protein u crvenom mesu trebaju nositi injekcije epinefrina s njima. Ako se ovaj lijek koristi, osoba bi trebala otići u hitnu službu radi daljnje ocjene i liječenja.Razmatranja
Pojam "crveno meso" obuhvaća govedinu, svinjetinu, ovčetinu i sve odrasle sisavce odraslih. Neki ljudi, međutim, alergiraju na proteine samo u jednoj specifičnoj vrsti mesa i mogu tolerirati druge vrste mesa.Na primjer, osoba može biti alergična na govedinu, ali bez poteškoća tolerirati svinjetinu i ovčetinu. Dijagnostičko testiranje može razlikovati između alergije na protein u crvenom mesu ili alergije na protein u specifičnim mesama. Osim toga, testiranje krvi može se provesti radi dijagnosticiranja je li alergija na crveno meso povezana s ugljikohidratom u mesu, a ne na proteinu.
