Dan u životu sirovog veganskog izjelica
Sadržaj:
Što znači biti sirovi vegan? To smo se često pitali sami. Pa tko bi bolje objasnio koncept od nekoga tko živi samim načinom života? Uđite u Angelicu Xavier, osnivačicu GoodBitesa, voljenog sira za veganske grickalice, koji se u toploj hrani i prodavaonicama zdrave hrane prenosi. Što sirovi vegan jede za doručak? Desert? Dobili smo sve te odgovore i još mnogo toga. Nastavi se pomicati da bi pročitao, u Xavierovim riječima, kakav je dan u životu!
Budući da sam sirovi vegan i osnovao sirovu tvrtku za grickanje, ljudi me često pitaju volim li jesti, a moj odgovor je DA! Da, volim jesti. Super-ukusna, inovativna hrana - i mnogo toga! Sirova veganska prehrana raznolikija je nego što mislite. Iako ne jedemo meso, sireve ili jaja, glavna sirovina veganske hrane je hrana bogata hranjivim tvarima, biljna hrana pripremljena tehnikama kao što su dehidracija, zagrijavanje hrane ispod 117 ° F i miješanje visokim učinkom, kao što je Vitamix, kao i jednostavne pripreme hrane i kombinacija s niskim učinkom.
Lako je napraviti salatu! Evo kako izgleda dan lijepe, zdrave, ukusne hrane u mom životu:
Doručak
Počinjem svaki dan visokom čašom vode i držim ga cijeli dan. Hidratacija je moj prvi ključ za dobar osjećaj tijekom cijelog dana! Na svom stolu čuvam pun spremnik na putu i bokal. Osam naočala izgleda kao ono što pijem prije nego završim svoju meditaciju, što me ostavlja gladnim!
Za doručak uživam u kavi. Da, rekao sam to! (Ed note: Kava nije tehnički dio sirove veganske prehrane.) Šalica Joea. To je organski i švicarski vodeni proces bez kofeina, ali uživam u visokoj crnoj čaši, a ne u kapi krivnje. Kada jedete specijaliziranu prehranu za zdravlje i život, trebate napraviti nekoliko doplataka. Oprosti mi dopuštaju da se osjećam bolje, i mogu zadržati većinu svog dana, i dijete, pod kontrolom kad imam malo suptilnih užitaka … To ćemo imati više tijekom dana!
Rano ujutro, volim jesti bademovo mlijeko chia puding sa svježim bobičastim voćem preliveno malom sirovom granolom za malo škripanje. To je tako punjenje, zadovoljavajuće i puno proteina, omega masnih kiselina, kalcija i dijetalnih vlakana. Lako je popiti 1/4 šalice chia sjemena u 1 šalicu bademovog mlijeka u frižideru preko noći, a spremni ste za lagani doručak koji se napaja energijom.
užina
Jedna stvar koju ljudi ne shvaćaju da jedu sirovi vegan je da imamo besplatnu propusnicu za piće… svaki dan! Izrada i uživanje u smoothiesu je zabavna i ukusna, poput sladoleda. Moja je sredina jutarnje užine obično prekrasan zeleni smoothie. Danas su to datumi, banana, bademovo mlijeko, kelj, avokado i kokosova voda. Kokosova voda je hidratizirajuća, a zajedno s tim akcionim zelenilom, ovaj smoothie je ukusna užina.
Ručak
Danas se sastajem sa svojim savjetnikom u Cafe Gratitude za ručak, što je strašna poslastica u tjednu. Volim uključiti svoj sirovi veganski način života s ljudima u svom životu, a povratne informacije koje primam su da i oni imaju koristi. Čim sjednemo, moj savjetnik kaže: "Ja uvijek jedem bolje kad sam s tobom." SAVRŠEN! Ima makrobiotičku zdjelu s algama, keljom, grahom Azuki i slatkim krumpirom, a ja imam sirovu juhu od kokosovog avokada i stranu kimchi kiseli kupus. Moja kombinacija izaziva "Wow, oni dobro zvuče zajedno" od konobara.
Moj savjetnik me iscrpljuje kao inovatora sirove hrane. Volim pronalaziti kreativne kombinacije za raznolikost i znati jesti. Zatvaramo ga čajem od mente. Savršen ručak koji će mi omogućiti da letim popodne.
užina
Moj go-to-popodnevni snack da sam posegnuti za mojim GoodBites tartufima, naravno. Inovirala sam ovaj tartuf s gustim hranjivim tvarima prije mnogo godina da bih se probila kroz zdravlje. Oni su moja pomoć za energiju i revitalizaciju kako bi prošli ostatak mog poslijepodnevnog zadatka i krenuli na kasni tečaj joge.
Večera
U kuhinji uvijek držim salate u kuhinji za jela u posljednjem trenutku, ali iskreno rečeno, to je moj omiljeni obrok, koji radim s mješavinama salate, zelenila, makadamije ili maslinovog ulja, stisnutu limuna, šaku sjemena konoplje, dulse alge, super zreli avokado i GoodBites Cheesy krekeri. Obično nedjeljom, volim pripremiti veliku količinu sirovog kruha i krekera u dehidratoru tako da imam punjenje kruha nalik rukama za brzo i jednostavno jelo cijeli tjedan.
Desert
Nakon večere… trebam čokoladu. Kasno večeras popit ću šalicu čaja i nekoliko čokoladnih šarki. U kući uvijek imamo niz mojih ručno rađenih čokolada. Napravljeni su od sirovog kakaoa, koji je bogat manganom, kalcijem i magnezijem, a svi su izvrsni za poboljšanje energije i stabiliziranje energije. Ovo je ne-krivnja, dobra za vas.
Kada sam prvi put počeo jesti sirove prije 10 godina (vegan sam od tinejdžerske dobi), prvo sam eksperimentirao s čokoladom. Znala sam da mogu jesti salate, povrće i sirove grickalice cijeli dan bez osjećaja da sam nešto dala, ali čokolada u koju nisam bila sigurna. Znao sam da trebam ukusnu bogatu čokoladu, tako da je to postala moja strast. Čuvam sve dostupne sastojke za izradu čokolade pri ruci: maca, kakao nibs, mesquite obrok, bademov maslac, kokosov šećer, itd., Itd.
Kada sam nadahnut i trebam čokoladnu popravku, to je vrijeme kada kreativnost obiluje.
Moja čokoladna opsesija može se navesti s riječju o umjerenosti. Ako razmišljate o istraživanju biljne prehrane, potičem i preporučujem da počnete s obrokom i snackom dnevno. Dovoljno je lako posvetiti jedan obrok i jedan snack dan kada uživate u solo ili s prijateljima i obitelji, i vidjeti odakle ga uzimate.
Naizmjence, ako ste sirovi, veganski ili vegetarijanci, ja podupirem dva obroka u tjednu. Ostavljam prostor da jedem što god želim, uz moj sirovi veganski protokol, dva obroka tjedno. Naravno, postoje određene namirnice koje se ne bi pojavile na mom radaru, ali ako me pozovete na svoju rođendansku zabavu, heck yeah, ja ću pjevati sretan rođendan i imati krišku torte. Ovaj dodatak mi daje slobodu da jedem i uživam u večerama u restoranima i večerama s prijateljima koje možda nisu strogo sirove veganske ponude.
Držite se kako biste kupili Xavierove poznate Goodfite Truffles. Cijeli Byrdie tim ih je testirao, a oni su ludo ukusni i dobri za vas.
