Probiotični povrće
Sadržaj:
- Video dana
- Kiselo voće
- Kraut
- Ako imate okus za začinjenu hranu i želite povećati unos probiotika, pokušajte Kimchi. Ovo korejsko jelo je vatrena smjesa slanog kupusa začinjena češnjom, chili paprike i jalapenosima i fermentirana u vlastitim tekućinama, omogućujući prirodnim probiotičkim bakterijama da rade svoj posao. Kimchi svakodnevno jede tisuće Koreja, čak i uz doručak.
- Soybeans, one sveprisutne grafting od vegetarijanske hrane, slomiti u tijesto napraviti miso, slani okus koji je temelj popularne juhe služio sa sushi. Mislio sam da je tijesto definitivno fermentirano od strane bakterija, upravo ono koje vrste bakterija ostaje nejasno, prema dr. Alegandro Rooney iz Nacionalnog centra za poljoprivrednu uporabu istraživanja.
- Većina probiotika nalazi se u mliječnim proizvodima, iako postoje i opcije povrća navedene gore. Pročitajte oznake i budite selektivni pri kupnji proizvoda od povrća za probiotičke kvalitete. Neki ukusni ili fermentirani proizvodi od povrća prolaze kroz pasterizaciju, proces grijanja koji ubija probiotičke bakterije, čime se poništavaju njihovi efekti za poboljšanje zdravlja. Konzervansi poput natrijevog benzoata također mogu ubiti probiotičke bakterije.
Probiotici su posvuda ovih dana, jer proizvođači hrane nastoje iskoristiti javni interes za ove funkcionalne hrane. Probiotici su živi mikroorganizmi koje ljudi mogu konzumirati da bi postigli određene zdravstvene prednosti. Većina probiotika su bakterije, iako su neke vrste kvasca također identificirane kao probiotičke kvalitete. Jednom progutani, ti prijateljski mikrobi preuzimaju prebivalište u vašem gastrointestinalnom traktu, gdje pomažu u upravljanju poremećajima kao što su proljev, netolerancija na laktozu i kolitis, prema zakladi California Dairy Research Foundation.
Video dana
Kiselo voće
Kiselo koje se stvaraju tradicionalnim metodama i bez korištenja octa može sadržavati probiotike. Prema Sveučilištu Missouri, ovi kiseli krastavci moraju se izliječiti kako bi se osiguralo opstanak probiotičkih bakterija. Pickling nije samo za krastavce. Potražite probiotički ukiseljeni đumbir, grah i mrkva, dostupni od distributera prirodnih namirnica.
Kraut
Kiseli kupus ne treba dodati bakterije kako bi prolazio kroz fermentaciju. Bakterije već prisutne u kupusu mogu samostalno obavljati posao. Lactobacillus plantarum je probiotik najčešće povezan s krautom. Potražite hladnjače robnih marki kako biste osigurali da vaš kraut sadrži žive kulture.
Ako imate okus za začinjenu hranu i želite povećati unos probiotika, pokušajte Kimchi. Ovo korejsko jelo je vatrena smjesa slanog kupusa začinjena češnjom, chili paprike i jalapenosima i fermentirana u vlastitim tekućinama, omogućujući prirodnim probiotičkim bakterijama da rade svoj posao. Kimchi svakodnevno jede tisuće Koreja, čak i uz doručak.
Miso
Soybeans, one sveprisutne grafting od vegetarijanske hrane, slomiti u tijesto napraviti miso, slani okus koji je temelj popularne juhe služio sa sushi. Mislio sam da je tijesto definitivno fermentirano od strane bakterija, upravo ono koje vrste bakterija ostaje nejasno, prema dr. Alegandro Rooney iz Nacionalnog centra za poljoprivrednu uporabu istraživanja.
Kupac Čuvajte se
