ŽElučani bolovi: tofu i soja
Sadržaj:
- Video dana
- Uzrok
- Ozbiljnost simptoma varira od osobe do osobe i obično nastaje u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja tofua ili proizvoda od soje. Ubrzane razine histamina oslobođene u crijevima uzrokuju da se podstava probavnog trakta upale i razdraže, uzrokujući grčeve i bol. Prema Clevelandovoj klinici, najčešći simptomi uključuju košnice, ekcem, svrbež, mučninu, proljev, povraćanje, bol u trbuhu, teško disanje, stezanje prsnog koša, trnci u usta, jezik ili grlo, vrtoglavicu i nesvjesticu.
- Klinika Mayo. com upozorava da, ako ste alergični na soje, imate veći rizik od razvoja teške alergijske reakcije zvane anafilaksije. Anaphylaxis uzrokuje da cijelo tijelo doživljava alergijsku reakciju zbog ekstremnih razina histamina. To vaše tijelo šalje u šok i zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Simptomi teške alergijske reakcije uključuju poteškoće s disanjem, oticanje lica, vrtoglavicu i osip.
Proizvodi od soje koriste se kao sigurna alternativa dnevnim proizvodima, ali za neke ljude jedenje soje može biti neugodno iskustvo. Bolovi želuca od tofua i soje najčešće se odnose na alergiju soje. Tofu je teksturirana proteina soje koja se koristi za kuhanje i zamjenu za vrhnje, jaja i maslac u raznim receptima. Zaklada za astmu i alergije iz SAD-a kaže da soja sadrži najmanje 15 različitih proteina koji mogu izazvati alergijsku reakciju. Prekinite sjetvu soje i tofua dok ne budete procijenjeni od strane svog liječnika.
Video dana
Uzrok
Alergija soje smatra se uobičajenom alergijom na hranu koju nudi MayoClinic. com. Imunološki sustav ne prepoznaje da su proteini soje sigurni i brzo počinju graditi napad na njih. Tijelo stvara specifična protutijela koja se zovu imunoglobulin E, ili IgE, da se bore s proteinima soje. Ta antitijela aktiviraju lančanu reakciju u tijelu raznih kemikalija koje se otpuštaju. Jedna kemikalija je histamin. Histamin je stvoren od mastocita u mekom tkivu, kao što je probavni trakt.
