Kalcij u voću i povrću

Kalcij, bitan element, igra važnu ulogu u održavanju zdravih kostiju i reguliranju funkcija živaca i mišića. Gotovo sav kalcij u vašem tijelu ostaje u kostima i zubima, sa samo malom količinom u krvotoku. Ako vam nedostaje kalcij u vašoj prehrani, vaše tijelo ga uklanja od kostiju i zuba da ga koriste u krvotoku. Dobivanje dovoljno dijetalnog kalcija može biti teško ako ne jedete mliječne proizvode ili konzerviranu ribu, ali brojni voće i povrće također opskrbljuju kalcijom u vašoj prehrani.

Video dana

Zahtjevi

Neki ljudi trebaju više kalcija nego drugi. Odrasle osobe od 19 do 50 godina traže 1, 000 mg dnevno, dok osobe iznad 50 godina trebaju 1, 200 mg. Djeca od 9 do 18 godina i trudne i dojke žele 1, 300 mg dnevno. Djeca između dobi od 1 do 3 trebaju 700 mg dnevno, dok djeca od 4 do 8 godina trebaju 1, 000 mg.

Svi plodovi sadrže neki kalcij, ali plodovi s najvišim količinama kalcija uključuju zamrznuti rabarbars s 266 mg po šalici i suhe žante, sa 124 mg po šalici, prema Bayer HealthCare. Osušeni plodovi sadrže više kalcija nego svježi, sa suhim marelicama koje opskrbljuju 72 mg, bezrezervirane grožđice 73 mg, suhe šljive 75 mg i suhe kruške 61 mg po šalici. Velika naranča sadrži 74 mg kalcija, a 1 šalicu lubenice samo 11 mg.

Kalcij u povrću

Povrće posebno bogato kalcijem uključuje niz zelenila. Kuhani špinat sadrži 245 mg, čašavi zeleni sadrže 266 mg, zeleno povrće senfa 284 mg i špinat senfa 315 mg po šalici. Jedna šalica kuhane soje sadrži 261 mg. Jedna stabljika prokuhanog brokule sadrži 112 mg. Jedna šalica kuhana zelena graha opskrbljuje 55 mg.

Apsorpcija

Vaše tijelo apsorbira kalcij najbolje kada ne uzme više od 500 mg istovremeno, prema Uredu prehrambenih dodataka. Ako jedete voće i povrće visoko u kalciju u obroku, nemojte uzimati dodatak kalcija istodobno jer nećete sve to apsorbirati.

Rizici

Iako uzimanje previše kalcija u obliku dodataka kalcija može povećati rizik od razvoja bubrežnih kamenaca, uzimajući višak kalcija iz hrane ne predstavljaju isti rizik.