Zdravstvene prednosti kartamoma

Jednom cijenjena u Istočnoj Indiji zbog svojih ljekovitih prednosti, kardamom se sada obično koristi kao začin za dodavanje okusa hrani. Svaka posluživanje od 2 žlice sadrži samo 36 kalorija, ali pruža bogat okus - bonus kada računate kalorije i želite izbjeći blag "prehranu" hranu. Da bi to bilo najbolje, kardamom nudi niz prehrambenih prednosti, uključujući bitne minerale i vlakna, te spojeve koji sprečavaju rak.

Video dana

Dietary Fiber

Kuhajte kardamom i iskoristite zdravstvene prednosti svog sadržaja vlakana. Vaše tijelo se oslanja na vlakna iz vaše prehrane kako bi vas redovito održavala - omekšava i smanjuje stolice, tako da manje imate izglede za razvoj zatvora. Vlakna također pomažu u kontroli tjelesne težine povećavajući vaše zadovoljstvo nakon obroka i pomoći u snižavanju kolesterola. 2 žlica posluživanja zemlju kardamom nudi 3,2 grama dijetalnih vlakana. To doprinosi 8 posto prema dnevnim potrebama vlakana za muškarce i 13 posto za žene.

Željezo i mangan

Dvije žlice kardamom sadrže 1. 62 miligrama željeza i 3. 25 miligrama mangana. Ovi minerali pomažu u staničnom metabolizmu, tako da vaša tkiva mogu proizvesti gorivo koje su im potrebne za funkcioniranje. Mangan također igra ulogu u zdravlju kostiju, dok željezo pomaže u pružanju tkiva kisikom. Jedno posluživanje kardamom pruža sve svoje dnevne zahtjeve za manganom, a također nudi 9 i 20 posto dnevnih potrebnih željeza za žene i muškarce.

Prednosti za borbu protiv raka

Uključivanje kardamoma u vašu prehranu ima i druge potencijalne korisne učinke na vaše zdravlje. Jedna studija epruveta, objavljena u "Asian Pacific Journal of Cancer Prevention" 2013. godine, otkrila je da kardamom sadrži spojeve koji sprečavaju rak, s mogućnošću da ubiju stanice raka, kao i da štete novom rastu stanica raka. Dodatna studija, iz izdanja "British Journal of Nutrition" iz rujna 2012., otkrila je da kardamom regulira aktivnost gena u stanicama raka kože i smanjuje aktivnost gena povezanih s rastom raka.

Kuhanje s kardamom

Iskoristite aromatična svojstva kardamom zagrijavanja kako biste dodali okus povrću. Cvjetač svjetlosnog kaputa u mješavini ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kardamoma, a zatim ga peče u pećnici dok ne postane tanak i lagano zasušen. Dodajte kardamom na leće i peciva i juhe ili upotrijebite mješavinu kardamoma i sok od limuna kao zdravu aromu za piletinu. Alternativno, napraviti svoj vlastiti chai čaj miks kombinirajući crni ili zeleni čaj s kardamom, anisom, cimetom i crnim breskvama za niskokaloričan i zdrav piće.