Je zobena sirutka?

Feta je grčki sir koji se tradicionalno sastoji od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Mnoge komercijalne varijante dostupne u SAD-u su napravljene od kravljeg mlijeka, koje proizvode čvršći sir. Bijeli sir se izliječi i pohranjuje u tekućini poznatoj kao sirutka. Feta ima mekanu, mrvljivu teksturu i slanu, tangy okus. To je niže u kalorijama od mnogih drugih vrsta sira i može biti zdrav dodatak bilo kojoj prehrani, kada se koristi umjereno.

Video dana

Kalorije, masti i protein

Feta ima jak okus, pa možete dodati samo 1 oz. na svoje obroke i osjećaju se zadovoljni. Ovo posluživanje sadrži 74 kalorija i 6 g masti. Dietna smjernica za Amerikance za 2010 preporučuje održavanje ukupnog unosa zasićenih masnoća ispod 10 posto vašeg dnevnog unosa kalorija - to je 22 g dnevno za 2 000 kalorijske dijete. Feta daje 4 g zasićene masnoće, dobro prilagođavajući se ovim dnevnim granicama. Feta također ima 4 g proteina po oz.

Nutricionistička razmatranja

Jedan oz. Feta daje 14 posto preporučene prehrambene dozvole za kalcij, temeljeno na 2 000 kalorija. Ona nudi male količine mnogih drugih vitamina i minerala, uključujući 14 posto RDA za riboflavin, 8 posto vitamina B12, 9 posto fosfora, 6 posto vitamina B6, 6 posto za selen i 5 posto za cink. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje se na ChooseMyPlate-u. gov da većina odraslih treba konzumirati 3 šalice mlijeka dnevno. 1 ½ oz. posluživanje feta računa kao šalicu mlijeka.

Natrij Concerns

Feta sir sadrži 315 mg natrija po oz. Ako ste zdrava odrasla osoba, trebali biste se ograničiti na dnevni unos od 2, 300 mg natrija. Odrasli koji imaju bubrežnu bolest, visoki krvni tlak ili srčanu bolest ili stariji ili afroamerički, možda će trebati manje konzumirati, obično ne više od 1, 500 mg dnevno. Držite se samo jednom 1-oz. svakodnevno posluživanje fete kako bi se natrij provjeravalo kao i mnoge druge namirnice, kao što su kruh, pripremljeni humus, salate, umaci, konzervirane juhe i smrznute večere, također pridonose značajnom natriju u vašem dnevnom obroku.

Usporedba

Feta sir je niži u masti i kalorijama od mnogih drugih vrsta sira. Rastopiti fetus preko tacosa umjesto cheddar sira, koji sadrži 113 kalorija po oz. s 9 g masti, od kojih su 6 g zasićene. Uključite fetu na sirnu ploču umjesto siru brie, koji sadrži 94 kalorija po oz. s 8 g masti, od kojih su 5 g zasićene.

Uporaba

Feta sir može se razbiti preko zelenih salata ili uključiti kao dio tjestenine ili rižine. Feta dodana sendviču od pečenog paprike i patlidžana koji se poslužuje u pita čini vegetarijanski obrok s proteinima. Uništiti ½ oz. od fete preko tanko-rezane, bez kože pileća prsa i ražnja za brz i jednostavan i zdrav glavni jelovnik.Feta i meso uklopljeni u običan jogurt čine masnoću, visoke kalcijeve boje za krastavce i crvene paprike.