Orašasti plod: pečena vs. Raw

Nuts su ukusni zalogaj pun prehrane. Oni su dobri za vaše zdravlje sve dok nisu obložene slatkišima, pržene u ulju ili prekrivene solima. Dostupni su sirovi i prženi, ali jedno je bolje od ostalih? U oba slučaja, matice prosječno iznose oko 185 kalorija po unci, a mogu se pakirati ako ne budete oprezni.

Video dana

Prehrana od pržene prema sirovom

->

Opasna matica

->

izbliza krumpira Foto kalkulator: alan64 / iStock / Getty Images

Sirovi oraščići mogu imati opasnost od prenošenja bakterija koje uzrokuju bolesti. Salmonela je prijavljena od jesti sirove mandele i pistacije. Obrada sirovih matica s parom, suhom toplinom ili propilen oksidom smanjuje rizik od kontaminacije bakterijama iz sirovih matica. Nema dokaza da pržena, blanširana ili druga toplinski obrađena matica nose rizik kontaminacije salmonelom, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti.

Probavljivost

-> Zdravstvene prednosti

->

zdjelu kikirikija Fotografski kredit: koramueller / iStock / Getty Images

Sladoled može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Nuts su ispunjeni zdrave masti i arginin aminokiseline, koji opušta skupe arterije i povećava protok krvi, prema Harvard School of Public Health. Jesti jedan unatrag oraha nekoliko puta tjedno može vas zaštititi od srčanog udara, abnormalnog srčanog ritma i iznenadne srčane smrti.Nuts također sadrži vitamin E, folnu kiselinu, vlakno i kalij. Dobri izbor lisca su bademi, brazilski orašasti plodovi, orašasti plodovi, filberti, kikiriki, pistacije i orasi.

Stručni uvid

-> Pecivo orasi i sjemenke ne mijenjaju znatnu prehrambenu vrijednost, te tvrde da prženje matice mijenja sastav debelog ili smanjuje vitamin E neistinito, prema Karen Collins, MS, RD, CDN, američkog instituta za istraživanje raka. Ili jedan od njih je dobar izvor hranjivih tvari, pa jednostavno izaberite raznolikost koju uživate više, savjetuje Collins.