S dijabetičarima, lijekovima, inzulinom i prehranom možete kontrolirati svoju bolest i često izbjegavati njezine komplikacije. Najviše zabrinjavajuća skupina hrane u prehrani dijabetesa, ugljikohidratnoj skupini, također se naziva "carbs". "Razumijevanje ugljikohidrata pomaže vam da odaberete sigurne hrane. Dobar ugljikohidrat, poput cjelovite tjestenine, igra ulogu u zdravoj prehrani dijabetesa.
Video dana
ugljikohidrati
![]()
->
Cijela zrna tjestenina, kruh i žitarice dobar su izbor za dijabetičare. Tijelo koristi šećer kao energiju za svoje stanice. Sve što jedete na kraju se pretvara u šećer i hrani stanice. Neka hrana, poput jednostavnih ugljikohidrata, postaje brzo šećer. Smetnje tih zahtjeva zahtijevaju neposrednu opskrbu inzulinom iz gušterače. Kompleksni ugljikohidrati, koji traju duže da se razgrađuju šećerima, manje stavljaju na stres na gušteraču i lako pronalaze inzulinske pratnje kako bi ih sigurno prenijeli na stanicu tijela. Cijela zrna tjestenina, kruh i žitarice čine najbolji izbor ugljikohidrata za dijabetičare zbog njihove složene strukture.
Cijela zrna
->
![]()
Kompleksni ugljikohidrati traju puno duže da se razgrađuju u šećer. Fotografski kredit: lola1960 / iStock / Getty Images
Carbs sastoje se od niti kvasca. Jednostavni ugljikohidrati imaju manje niti dok složeni ugljikohidrati imaju mrežu. Rafinirani bijeli brašno koristi samo jedan od tri dijela zrna. To ga čini jednostavnim ugljikohidratima koji postaju šećer brzo u tijelu. Nasuprot tome, cjelovitog pšeničnog zrna ili drugih cjelovitih žitarica kao što su zob, riža, ječam, raž i kukuruz sadrže sva tri dijela zrna, čineći ih složenijima u prirodi. Kompleksni ugljikohidrati, kao što je cjelovita tjestenina, traju puno duže da se razgrađuju u šećer.
Cijela zrna
->
![]()
Većina marki tjestenine sada nude niz proizvoda od cjelovitog pšenice i više proizvoda. Fotografija: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Tjestenina od cjelovitog zrna, smatra složenim ugljikohidratima, izvrstan je izbor za dijabetičare. Multigrain kombinira pšenicu i druge žitarice, ali biste trebali pročitati popis sastojaka kako bi se osiguralo uključivanje "cjelovitog" zrna. Većina marki tjestenine sada nude niz proizvoda od cjelovitog pšenice i višestruke hrane. Oblike i veličine čine ih prikladnim za jela kao što su, kolači, juhe, salate i bočna jela.
jela od tjestenine
->
![]()
Proteini traju još duže za probavljanje od složenih ugljikohidrata. Foto protezanje: Taiftin / iStock / Getty Images
Proteini traju još duže za probavu od složenih ugljikohidrata. Uparivanje proteina sa složenim ugljikohidratima stvara dugo, sporo oslobađanje šećera, što manje stresa na gušteraču i čuva osjećaj punijega.Ta veza hrane stvara ukusna jela. Pokušajte kombinirati cijelu zrna tjesteninu s piletinom i brokulom kao lonac ili koristiti grah umjesto piletine za protein. Koristite cjelovite spirale u hladnim salatama paprike, masline i rajčice. Cijela zrna špageta i mesnatih kuglica, uvijek omiljeni, mogu se napraviti uz mljeveni puretinu ili dodatno mlitavo mljeveno meso. Također možete koristiti cjelovite pšenične mrvice u mesnim okruglicama.
Dijabetska dijeta
->
![]()
Cijela zrna tjestenina je zdrava i obogaćena vitaminima i omega-3s. Fotografije: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images
Proizvodi od cjelovitog zrna čine veliki dio dijabetičke prehrane. Njihova ugodna tekstura i sposobnost da vas napune čine ih atraktivnim. Proteini iz mesa, peradi, ribe, graha i mliječnih masti slabe masti nadopunjuju ove ugljikohidrate kao spore probavljanje, punjenje jela. Mnoge tvrtke obogaćuju cjelovite zrno tjestenine s proteinima, vitaminima i omega-3 masnim kiselinama kako bi dodali prehranu. Neki su dodani špinat ili rajčica za dodatni okus i vizualni apel. Uključite ih u dijabetičku prehranu kako biste željeli ponuditi cjelovite žitarice.
