Kalorije u Steviji
Sadržaj:
Ekstrakti od Stevia rebaudiana, natječajna višegodišnja biljka, daju hranu i piće sladilo ocijenjeno 30 puta slađe od šećera. Slično kao i drugi umjetni zaslađivači, kao što je sukraloza, vaše tijelo ne metabolizira glikozide s liste Stevia ili bilo kojeg od njegovih obrađenih oblika.
Video dana
Kalorije
Stevia ne sadrži kalorije. Mnogi ljudi su otkrili da Stevia ima neugodan miris, što je uzrokovalo proizvođače da dodaju druge sastojke poput dekstroze ili maltodekstrina da bi dobili ugodniji okus. Količine tih dodanih sastojaka mogu utjecati na ukupne kalorije, ali ne u značajnom stupnju. Najviši sadržaj kalorija u Stevia mješavinama je jedan kalorijski po 1 g paketu.
Ugljikohidrati
Svaka kalorija u Stevia mješavinama dolazi od ugljikohidrata. Vaše tijelo ne prepoznaje ili obrađuje Stevia ekstrakte kao ugljikohidrat, ali budući da Stevia mješavine sadrže dodatne šećere poput dekstroze ili maltodekstrina, mnoge mješavine koje sadrže Stevia ekstrakt sadrže vrlo malu količinu ugljikohidrata. Tipično manje od 0,5 g ugljikohidrata je u 1 g Stevia mješavini za posluživanje.
Fat
Stevia ne sadrži kalorije iz masnoća. Međutim, nadomjesci šećera kao što je Stevia ne smiju zavaravati vaše tijelo. Kao što je objavljeno u TIME u veljači 2008., znanstvenici sa Sveučilišta Purdue pokazali su da su životinje hranjene umjetno zaslađenom hranom konzumirale više kalorija i stekle veću težinu od životinja koje jedu hranu okusanu glukozom - prirodnim, visoko kaloričnim zaslađivačem. Istraživanje podupire tvrdnju da umjetni zaslađivači ometaju sposobnost vašeg tijela da regulira dolazne kalorije i može vam pomoći objasniti zašto ljudi koji koriste umjetne zaslađivače imaju poteškoća s gubitkom težine.
