Hemochromatosis: Hrana koja treba izbjegavati

Hemochromatosis je naslijeđena bolest u kojoj tijelo apsorbira dodatno željezo iz dnevne prehrane. Uobičajeno, osoba upija oko 10 posto željeza koja se nalazi u hrani. Međutim, osoba s hemokromatozom apsorbira više, čak četiri puta veću od normalne količine. Ljudsko tijelo nema prirodnog načina uklanjanja dodatnog željeza. U prisutnosti hemokromatoze, željezo se pohranjuje i nakuplja u tkivu, osobito u jetri, srcu i gušterači. Neobrađen, hemochromatosis dovodi do neuspjeha tih glavnih organa. Konvencionalni medicinski tretman uključuje terapijsku flebotomiju, koja je uklanjanje neke krvi za smanjenje razine željeza. Ako imate hemochromatosis, postoje određene hrane koju biste trebali izbjegavati.

Video dana

Red Meats

Željezo, što je mineral potreban za normalnu funkciju crvenih krvnih stanica, postoji u dva oblika poznatog kao heme i non-heme. Meso, osobito crveno meso, izvor hemijskog željeza, koji je najlakše apsorbirajući oblik. Ako imate dijagnozu hemochromatosis, vaš liječnik će preporučiti da ograničite unos crvenog mesa. Kljova, koja se obično ne konzumira, ima najveću količinu željeza u usporedbi s drugim crvenim mesom. Dijetalne smjernice koje nudi Institut za željezne poremećaje kažu da govedina i janjetina sadrže više željeza od svinjetine i peradi.

I Institut za željezne bolesti i Hemochromatosis Information Center kažu da šećer poboljšava apsorpciju željeza. Ako imate hemochromatosis, to je upravo ono što želite izbjeći. Ograničite unos voća jer sadrži fruktozu, prirodni šećer koji se nalazi u plodovima. Izbjegavajte slatke napitke poput sode i medusobno i melase štedljivo. Kao i kod svih medicinskih stanja, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome što biste trebali jesti da biste kontrolirali svoje simptome, ali i dalje održavate uravnoteženu prehranu.

Sirove školjke

Vibrio vulnificus je bakterija koja prirodno raste u toplim priobalnim vodama. Osoba koja jede sirovu ili nedovoljno školjku školjkaša iz ovog okruženja je u opasnosti za razvoj teške infekcije uzrokovane ovom bakterijom. Ljudi s bolestima jetre, kao što se može pojaviti kod hemokromatoze, imaju visok rizik od infekcije uzrokovanih Vibrio vulnificusom i savjetuje se da izbjegavaju jesti školjke.