Pola i pola prehrambene informacije
Sadržaj:
Polovica i polovina je mješavina pola cjelovitog mlijeka i pola krema. Obično se nalazi u kartonima u mliječnom dijelu većine glavnih supermarketa. Najčešće se koristi u kavi, pola i pol također se mogu koristiti za pečenje, zgušnjavanje umaka ili kao sastavni dio sladoleda. Polovica i polovina sadrži niz hranjivih tvari, ali je bogato kalorijama i zasićenim mastima.
Video dana
Macronutrients
Jedna šalica polovice i polovine sadrži 28 g masti, od kojih je 17 g zasićeno. Pruža 10 g ugljikohidrata i 7 g proteina. Jedna žlica, tipična količina koju dodate šalicu kave, daje 2 g masti, od čega 1 g je zasićeno. Sadrži samo 1 g ugljikohidrata i nema proteina.
Vitamini i minerali
Polovica i pol osigurava 25 posto preporučene prehrambene dozvole za kalcij. Šalica također daje 17 posto RDA za vitamin A, 4 posto za vitamin C i 1 posto za željezo, na temelju 2 000 kalorija. Ostale hranjive tvari za pola i pol uključuju 21 posto RDA za riboflavin, 13 posto za vitamin B12, 4 posto za vitamine E i K, 5 posto za vitamin B6, 6 posto za tiamij i magnezij, 7 posto za pantotensku kiselinu, 9 posto za kalij, 8 posto za cink i 6 posto za selen. Šalica od pola i pol sadrži 89,5 mg kolesterola.
Usporedba s mlijekom
Polovica i pol sadrži 315 kalorija po čaši ili 20 kalorija po žličici. Za usporedbu, cijelo mlijeko ima 146 kalorija po čaši ili 9 kalorija po žličici. Cijelo mlijeko ima 8 g masti, 5 g zasićenih i 8 g proteina. Uštedite više kalorija i masnoća odabirom 1 posto mlijeka s niskim sadržajem masnoće s 102 kalorija po šalici i 2 g masnog ili neapatnog mlijeka s 83 kalorija po šalici i bez masti. Šalica mlijeka ima 30 posto RDA za kalcij.
Fat-Free Option
Neki proizvođači napraviti verziju bez masnoće od pola i pola. Među sastojcima jesu mliječno mlijeko, kukuruzni sirup i karagenan - zgušnjivač. Proizvod također sadrži malu količinu teških vrhnja. Ima oko 136 kalorija po čaši ili 9 kalorija po žličici. Možete koristiti pola i bez masnoće za izradu sladoleda recepata koji uključuju jaja ili druge masnoće, kuhani custards, čokoladni umaci, maslac krema krem, brzo kruh i muffins, juhe ili gravies. Polovica i bez masnoća također se mogu koristiti u kavi.
Razmatranja
Ako recept traži 1 šalicu pola i polovine, možete zamijeniti ¾ šalice cjelovitog mlijeka i ¼ šalice teškog vrhnja. Alternativno, možete zamijeniti 1 žlica rastopljenog maslaca i dovoljno cijelog mlijeka da biste napravili jednu šalicu. Jedna žlica pola i pola sa 20 kalorija neće značajno utjecati na dnevni unos kalorija, ali ako promatrate svoju težinu, razmislite o prebacivanju na mlijeko.U najmanju ruku, izmjerite pola i pol servira da biste bili sigurni da ne koristite više nego što mislite i da uzimate znatno više kalorija, masnoća i kolesterola.