Prema podacima Nacionalnog instituta za zdravstvo, jedan od 1 000 djece je pogođen autizmom, iako su točni brojevi i klasifikacija autizma još uvijek taman. Jedna od mogućih terapija koja se zalaže za pomoć autizmu jest dijeta bez glutena, bez kazeina, nazvana GFCF. Iako ne postoje konačne studije o učincima GFCF prehrane, mnogi roditelji autistične djece tvrde da uspješno smanjuje simptome autizma.
Video dana
Namirnice koje sadrže gluten
![]()
->
Izbjegavajte glutens uključujući pšenicu, raž i ječam. Fotografija: Eskemar / iStock / Getty Images
Suprotno uvriježenom mišljenju, pšenica nije jedina hrana koja sadrži gluten. Gluten je protein prisutan u raži, ječmu i pšenici. Grupa za zagovaranje autizma TACA preporučuje vrlo pažljivo čitanje naljepnica za hranu kako bi se izbjeglo unos glutena. Oni također preporučuju izbjegavanje sastojaka proso i zobi, jer su proizvedeni u neposrednoj blizini glutena i mogu postati kontaminirani. Budući da glutena sadrži vrijedne vitamine i vlakna, dijeta bez glutena može zahtijevati blisku praćenje nutricionista i liječnika kako bi se osigurala adekvatna prehrana.
Namirnice koje sadrže kazein
![]()
->
Izbjegavajte mliječnu hranu koja sadrži kazein. Kao i gluten, kazein je protein koji se nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima. Svi mliječni proizvodi sadrže kazein, uključujući sir, jogurt, kravlje, kozje i janjeće mlijeko, kao i majčino mlijeko. Smatra se da se kazein, poput glutena, metabolizira drugačije u autističnim pojedincima, uzrokujući simptome kao što su komunikacija i socijalni nedostaci klasični u autizmu, prema Autism Speaks. Uklanjanje kazeina iz prehrane treba provoditi s oprezom jer može uzrokovati manjak vrijednih hranjivih tvari, poput kalcija i vitamina C.
Proizvodi od soje
->
![]()
Sojinim proizvodima kao što su tofu i soja umak treba ukloniti. Umak od soje, edamame, zamrznuti vegetarijanski burgeri i sojino ulje samo su neke stavke koje sadrže soje. Osim toga, mnoge namirnice navode guar gumu ili agens za masiranje kao sastojke, a takve stvari su skriveni izvori soje, prema TACA-u. TACA preporučuje strogo uklanjanje soje iz dijeta za autistične pojedince jer je soja proizvedena u Americi često genetski modificirana i može biti alergena na hranu. Pažljivo i pažljivo čitanje etiketa hrane preporuča se ograničiti soja iz vaše prehrane. Iako nema konačnih studija pokazuju ograničenje soje pomaže simptomima autizma, TACA navodi da su roditelji koji su implementirali ovu i GFCF prehranu poboljšali njihovu autističnu djecu.
