Kokosovo ulje vs. Canola Oil

Na prvi pogled, kokosovo ulje i ulje canola mogu se pojaviti prilično slične jer su obje masti izvedene iz biljnih izvora i sadrže sličan broj kalorija po poslu. Osim toga, međutim, imaju mnogo razlika. To znači da, ovisno o vašim ciljevima, može biti prikladnija od druge za vaše potrebe.

Video dana

Brojanje kalorija

I ulje canola i kokosovo ulje sadrže vrlo sličan broj kalorija. Po posluživanju žlice, canola ulje ima 120 kalorija, dok kokosovo ulje ima 117 kalorija. Količina masnoća u posluživanju je gotovo identična, s uljem kanole koja sadrži 14 grama masnoća i kokosa koja sadrži 13,6 grama. Što se ti brojevi stoje, to je ujednačena igra.

Velika debela rasprava

Vrsta masti između dva ulja bitno se razlikuje. Ulje Canola je 61 posto mononezasićene masnoće, 32 posto polinezasićene masnoće - s mješavinom omega-6 i omega-3 - i 7 posto zasićene masnoće. Obrnuto, kokosovo ulje sadrži 11,8 grama zasićene masnoće po žličici, što znači da je oko 90 posto zasićene masnoće.

Prednosti bitke

Jednozasićene masti u ulju kanole su tamo gdje ćete naći svoje prednosti. Izvještaj iz "Journal of Nutrition Review" iz 2013. godine navodi da se u usporedbi s drugim izvorima masti iz prehrane ulje canola može smanjiti razinu lipoproteina ukupne i niske gustoće, ili "lošeg" kolesterola, kao i poboljšati osjetljivost na inzulin. Dodatno, 1 žlica ulje kanole daje oko 15 posto preporučenog unosa vitamina E i oko 12 posto preporučenog unosa vitamina K. Ulje kokosa praktički je bez oboje od ovih. Dok se zasićena masnoća u kokosovom ulju može činiti lošim, to je malo drugačiji od zasićene masnoće koju nalazite u proizvodima životinjskog podrijetla. Kokosovo ulje sadrži trigliceride srednjeg lanca, a ova vrsta zasićenih masnoća može biti korisna za povećanje energije bez podizanja razine šećera u krvi, napominje nutricionist Dr. Jonny Bowden.

Završna riječ

Oba ulja su kalorijski gusta i trebaju se konzumirati umjereno ako su vam ciljevi gubitak težine ili zdravlje. Dok kokosovo ulje može ponuditi nešto drugačije prednosti od uljane repulje, još je važno zadržati zasićeni unos masnoće pod kontrolom. Odjel za zdravstvo i ljudske usluge savjetuje da konzumira manje od 10 posto kalorija od zasićenih masnoća. Međutim, mješavina obje ulja, unutar granica kalorija vaše prehrane, vjerojatno je najbolja. U "Osnove sportske i prehrambene prehrane", sportski nutricionist dr. John Berardi preporučuje dobivanje masti iz mješavine od oko jedne trećine nezasićenih masti, jedne trećine polinezasićenih masti i jedne trećine zasićenih masti.