Kakao grah i mršavljenja

Cijeli kakao grah, osnovni sastojak za čokoladu, nije jestiva kao što je - imaju gustu, vlaknastu ljusku. Međutim, manji nojevi unutar graha su jestivi i široko su dostupni način jesti relativno neprerađeni kakao. Kakao nibs su izrađene od zrna grah; pod se uklanja i ostaje samo unutarnji dio. Nakon prženja, spremni su jesti - i oni nude puno zdravstvenih prednosti.

Video dana

Visoko u vlakno

Kakao nibs su prirodno visoke u vlaknima, s 9 grama vlakana po 1 unca posluživanja. Vlakna daju veliku količinu vaše prehrane i mogu vam pomoći da se osjećate punije s manje kalorija, što dovodi do manje konzumiranog hrane. Jedno posluživanje kakaovih kukaca ima 31 posto do 42 posto preporučene količine vlakana za žene i 27 do 30 posto RDA za muškarce. Hrana bogata vlaknima također može smanjiti vaše šanse za bolesti srca i poboljšati probavu ublažavanjem konstipacije.

Niska u dodanom šećeru

Iako nije tako slatko kao čokolada, kakajevi nibs i dalje prirodno sadrže šećer, što im daje dobar izbor za jelo kada tražite nešto slatko ali zdravo za uživanje. Posluživanje od 1 grama kakao ima samo 0, 19 grama šećera, od kojih se ne dodaje šećer. Američka udruga za srce preporučuje da ograničite količinu dodanog šećera na ne više od 6 do 9 čajnih žličica dnevno, jer dijeta visoke razine šećera povećava vaše šanse za pretilost i debljanje. Prirodni šećer, kao onaj koji se nalazi u kakao nibs, također je zdraviji za vas, jer to nije "prazna" kalorija - jedući prirodni šećer znači da također dobivate drugi nutritivni sadržaj s tim kalorija.

Smanjuje proizvodnju masnih stanica

Izdanje 2013. "Međunarodnog časopisa pretilosti" otkrilo je da antioksidansi u kakao, polifenoli, mogu pomoći u liječenju pretilosti. Životinjska studija dogodila se tijekom pet tjedana, a istraživači su otkrili da su nakon uzimanja kakaovih polifenola štakori hranjeni prehranom s visokim udjelom masnoća dobili manje težine i masti od onih koji nisu primili dodatak. Istraživači su također otkrili da dodatak kakao ima utjecaja na proizvodnju masnih stanica u ispitanicima koji potencijalno pomažu u sprječavanju pretilosti kod štakora. Dok je studija pokazala obećanje, nije spomenula potencijalne prednosti polifenola kakaa na težini i dobitku masti kod ljudi, a učinci ne moraju biti isti.

Upotreba kakao

Kakao nibs može se jesti jednako kao hranjivi snack, ali se također mogu miješati s drugim namirnicama. Imaju naglašeni čokoladni ukus, stoga mogu stajati na čokoladnim čipovima u kolačićima, mješavini staza i brownies. Međutim, nibs nisu tako bogata degustacija, ili slatko, kao i čokolada. Kakao nibs također se mogu koristiti u ukusnim jelima, kao što su pizza preljev ili jednostavna preljev za salatu kako bi se osigurala dodatna škripanja.