Crvena boja

Roditelji koji žele pomoći djeci koja pate od poremećaja hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje i problema s ponašanjem često se obraćaju prehrambenim promjenama u nadi da će doći do poboljšanja. Jedan mogući krivac je crvena boja koja se koristi u hrani - premda je teorija o tome da boju pogoršava hiperaktivnost kontroverzna. Ljudi koji uklanjaju crvenu boju iz prehrane obično rezaju i druge dodatke hrani.

Video dana

Značaj

Niti jedna studija ne pokazuje da crvena boja i drugi aditivi za hranu zapravo uzrokuju ADHD, ali znanstvene dokaze upućuju na takve dodatke koji uzrokuju ili pogoršavaju hiperaktivno ponašanje kod nekih ljudi, prema Mayo Clinic. FD & C Red No. 40, također nazvan allura crvena, nalazi se na popisu osumnjičenih. Drugi aditivi uključuju FD & C Yellow No. 5, također nazvan tartrazin; FD & C Yellow No. 6, također poznat kao zalazak sunca; D & C žuta br. 10, ili kvinolin žuta; i natrij benzoat.

Identifikacija

Proizvođači hrane nisu dužni staviti FD & C Red No. 40 na naljepnice sastojaka hrane. To ga čini teškim otkriti ima li hrana to umjetno bojanje. Ako želite izbjeći boju, najbolje pravilo izbjegava obojenu obojenu hranu. Takve stavke vjerojatno sadrže crvenu boju ili druge dodatke za boju, prema Mayo Clinic. FD & C Yellow No. 5 je lako uočiti, međutim, jer proizvođači su dužni obavijestiti potrošače ako se ta boja koristi. Sumnja se da ta boja ima veću vjerojatnost da uzrokuje reakcije od ostalih boja. Neke grupe, kao što je Udruga Feingold United States, koja kaže da aditivi za hranu uzrokuju niz zdravstvenih problema, krivi Red 40 za limfome i tumore. Ljudi koji slijede prehranu Fenigold uklanjaju prerađenu hranu iz njihovih planova prehrane.

Povijest

Još jedna crvena boja, FD & C Crvena br. 2, uklonjena je iz uporabe FDA-e 1976. godine. Sigurnost boje nije se mogla pokazati, a bilo je zabrinutosti da je povećan rizik od raka temeljen na proučavanju životinja, izvještava "časopis Time".Boja je imala privremenu suglasnost FDA-e nakon Amandmana na dodatke u boji, koja je ukinuta nakon što je FDA produžila 14 puta. Dok su bili zabranjeni od novih proizvoda, oni koji su na policama bili dopušteni da ostanu na prodaju potrošačima, jer FDA nije pronašla dokaze o opasnosti javnog zdravlja od boja. Ljudi bi trebali konzumirati prekomjerne količine hrane s bojom - kao što je 7,500 12-oz sodova svakodnevno - kako bi iznosio životinjama u studijama koje su podigli crvene zastave, proizvođači hrane rekli su "Vrijeme". Skupine zagovaranja hrane u to vrijeme nisu se slagale i bezuspješno su pozivale na podizanje hrane s Redom 2. Kada je Red 2 bio zabranjen, proizvođači su se prebacili na Red 40.

Teorije / Spekulacija

Odrasli koji žele jesti prehranu na temelju više prirodna hrana bez aditiva i konzervansa također može slijediti crvenu boju dijeta. "Evolution Dijeta", na primjer, zabranjuje takvu hranu i autor Joseph Morse posebno savjetuje čitateljima da ne konzumiraju bilo koju vrstu crvene boje. Crvene boje koje sadrže kožinski ekstrakt i karmin, napravljene od kopnenih insekata, također su pod vatrom iz skupina zagovaranja potrošača. Ove se oznake pojavljuju na E120 ili "dodana boja". "

Centar za znanost u javnom interesu kaže da Red 40 sadrži poznat kancerogen, ili agens koji uzrokuje rak, nazvan anilin. Crvena 40 je najčešće korištena boja za hranu, prema centru. Grupa zagovaranja, međutim, priznaje da je dokaz da je bojilo ubrzava razvoj tumora kontroverzno.